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米醋不要再买了,只需一碗大米,2分钟教你做出正宗的米醋

2020-07-29  明月照书窗

醋是我们生活中最常见的调味品之一,在我们做菜的时候,基本上都会倒入一些食用醋,这样做出来的饭菜会更加有味道,我平常在家的时候也是这样,因为小编比较喜欢吃醋,尤其是米醋,每当炒菜的时候,都会或多或少的倒一些醋,不仅吃起来更有味道,而且醋还能够开胃,尤其对一些肠胃不好的人来说,在饭菜里面加入一些醋,能够有效的增加食欲,起到健脾开胃的效果,让你吃嘛嘛香,一口气能吃一大碗饭。

而且现在购买醋也非常的方便,不管是在超市还是在调料店里面都可以买到,而且价格也非常的便宜,一般只要几块钱一斤,但是经常买米醋的朋友就会知道,外面做出来的米醋虽然好吃,但是其中的添加剂却比较多,而且很多便宜的米醋并不是天然酿造的,而是用各种材料配置而成的,这样的米醋吃起来也不是很健康,而且也没有什么营养价值。其实米醋我们完全可以自己在家里面做的,只需要一碗大米,就可以轻松的做出米醋。

众所周知,大米是我们经常吃的谷类食物之一,他作为我国的五谷杂粮之首,营养是非常丰富的,而且大米里面含有大量的能量以及营养物质,经常做体力劳动的人,每天早上基本都会喝一碗大米粥,这样能够很好的补充自身的能量,而且大米里面也含有大量的维生素以及蛋白质和各种矿物质,对身体的健康也非常有好处,尤其是肠胃不好的人,每天早上或者晚上喝一碗大米粥,能够很好的保护自己的肠胃。那么大米该如何制作米醋呢?下面小编就带大家了解一下吧。

首先准备好一碗大米,然后把大米淘洗干净,接下来把淘洗好的大米蒸成米饭,等到把米饭蒸熟以后,要放在一边晒凉备用,接下来准备一个大的容器,容器一定要干净,最好用热水烫过,然后把蒸好的米饭喝两碗白开水一起倒入容器里面,然后再加入三勺的白糖,把这些食材放在一起以后,再均匀的搅拌一下,等到把这些食材全部都搅拌好以后,就可以把这个容器密封了,然后室温存放在不见光的地方,放置半年左右。

在密封容器的时候,我们最好用保鲜膜进行密封,然后再用黑布包一下能够更好的遮光,等到半年之后,取出上面的澄清液水,把这些澄清液水再次放入到一个容器中,然后加入一些红糖,再生密封,放三个月左右,等到三个月之后打开瓶盖,只要有酸味了,米醋就算制作成功了,在装瓶前,最好再次沥清一遍,这样透明香醇的米醋就可以食用了。用这种方法做出来的米醋不仅营养价值更高,而且也更安全,非常适合食用。

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