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冰箱清洁消毒四步走,值得收藏!

 食研所 2020-07-30

生活中,很多人会将各种食物都放进冰箱来延长食物的新鲜度,但常常忘记分区放置或者将食物密封包装后再放进去,以至于生的、熟的、蔬菜、水果和肉类往往都混杂在一起。

但事实上冰箱环境虽然能够减慢大部分细菌的繁殖速度,但不能杀灭细菌。

生肉和蔬菜里都可能带有大量细菌,它们不仅可以在冰箱环境中继续繁殖,还会污染其他食物,一些耐低温的细菌还可以在0℃左右大量繁殖,所以在冰箱里存储食物的时候应注意将生的食物和熟的食物分别用储藏盒或储藏袋封好,分区放置。

冰箱使用久了无论是冷藏还是冷冻,都会有一些污垢附着,冷冻层还会结厚厚的冰层,非常不利于食物的存储,所以要定期对冰箱断电,并进行“大扫除”,但是在清洁冰箱的时候还应掌握处理方法,避免损坏冰箱。今日肉叔就教你几招~

清洁

对冰箱进行大扫除的时候,首先要断掉电源,将里面的物品全部清理出来,用洗洁精和陈醋加温水制作半盆清洗液,然后用干净的抹布擦拭冰箱各个角落,包括冰箱门的密封条。

除冰

在冷冻层,冰箱用久了常常会出现结冰现象,这很正常,但却影响冷冻效果,也会附着大量抗冻的细菌,因此定期除冰就显得很重要了。

除冰千万不要在冰层坚固的时候用力敲打,那样冰箱就报废了。正确的做法有三种,自然融化、热水除冰、吹风除冰。

自然融化就是断电闲置半天,等冰箱温度与接近室外温度时,冰层自然融化,然后就可以用抹布擦拭。

其次可以使用热水除冰,断掉电源后,在冰箱里放置一碗开水,附着在冰箱内的冰就会随着热气的扩散而融化,此时关上冰箱门的话,效果会更显著,这种办法适合冰层不太那么厚的情况下。

第三,可以用电风扇或电吹风对着电冰箱内吹风,这样可以减少冰箱内的水分从而瓦解冰霜,不过电吹风还是有温度的,注意温度不宜过高,避免损伤冰箱的冷冻系统。

消毒

消毒是冰箱环境保持干净卫生的基本保证,可以确保一些抗冻能力较强的细菌没有存活的可能。

冰箱消毒建议每月一次,特别是夏季,更应该经常清理消毒杀菌,可用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱的内壁;也可以先用清洁热水先擦拭冰箱内壁及附件,再喷一些含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等对人体基本无毒的成分消毒剂,这些消毒液可杀灭附着在冰箱内壁上的细菌繁殖体、细菌芽孢、肝炎病菌等病原微生物,然后密闭半小时后再打开通风,待干燥后即可使用。

当然,也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略冰箱门的密封条,因为冰箱的密封条上的微生物多达十几种,很容易污染食品。

除异味

冰箱里出现异味也是使用期间正常现象,清洁时候或在日常使用过程中用以下几个小技巧轻松解决问题。

将柠檬皮或喝完茶后的剩茶叶、咖啡机打完咖啡之后的残渣以及吃过橙子后的橙子皮装进小碗,放进冰箱;通常情况下,柠檬皮和橙子皮放置2天后换新效果最好。

剩茶叶最好每天更换最理想,咖啡残渣吸附冰箱异味的能力比较强,可持续4天保证冰箱内没有异味,当然,也可以尝试将一筒卷纸放进冰箱,也有祛除异味的效果。

最后,一张图看懂

冰箱里各种食物的摆放位置和保存期

本文由食研所原创

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