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在农村生活的小伙伴都经历过一段这样的生活，上山摘野果，满山遍野的奔跑；下河摸小鱼，在炎热的夏天尽情的享受夏日的清凉。农村的物产丰富，到了夏季，小河里、湖泊里都有各种各样的鱼在尽情的游着，小孩子们成群结队的带着自己专有的工具到小河里去抓捕小鱼，既享受抓鱼的乐趣，又能尝到美味。在我们的印象中，鱼都是生活在小河、湖泊或者广阔的大海里。可是有这样一种鱼，它和稻田才是绝配，它就是今天我们要介绍的――稻花鱼。 稻花鱼，一般生活在稻田里，所以才有了稻花鱼这个名字。小河、湖泊或者大海里的鱼差不多都是野生的，可是稻花鱼却不是生来就在稻田里的，而是由人将小鱼苗放入稻田，随着水稻一起长大的鱼儿。在以前稻花鱼是很常见的，甚至20年前稻田里随便抓，有很多地区的人都会采用这种方式，在水稻收获的同时，也能收获满满的鱼，所以才有了稻香鱼肥的场景。 这种种养方式应该是最为原始的吧。至少在古老的农村地区，这种鱼与稻子共存的现象是有着很长的历史，只是后来人们为了提高作物产量不得不牺牲稻花鱼为代价，导致最后种植水稻就成了单一的水稻而已。一段时间的大量使用杀虫剂和农药，直接影响了稻花鱼的生存环境，虽然水稻的质量大大提升，但稻花鱼却越来越少，直到如今已被人们给遗忘了吧。 随着生活水平的提高，人们能吃的鱼越来越多，所以稻花鱼也逐渐被人遗忘。不过由于它的味道不错，营养价值丰富，价格也不高，所以它的养殖前景还是很不错的。作为家常菜，稻花鱼是一种很不错的选择。味道鲜美，营养价值丰富。多吃鱼，能够很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化和冠心病等，对人体十分有好处。每一种物种都有它的独特性，自然稻花鱼也是有自己的另类的地方，从食用方面看，其实稻花鱼养殖前景非常不错的。
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