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农村中有很多的蔬菜深受人们的喜爱，有些是因为它们的营养成分，有些是因为它们的口感好。比如佛手瓜，这种在江南地区深受人们喜欢的高营养成分的瓜。再比如菠菜，这种蔬菜在冬天是人们吃火锅最好的搭档，因为它的口感非常好，特别是和羊肉卷、牛肉卷放在一起吃。在农村中还有这么一种长在地下的蔬菜，是农村中每个人都喜欢的。人们对它的喜爱程度可以说是从来都不会嫌弃它，有了它饭都能多吃几碗，这种农村中的明星蔬菜就是芋头。 说到芋头没吃过的应该不算人类了吧，特别是生活在农村里的孩子，对它更是再熟悉不过了。因为我们从小到大都和这种蔬菜打交道，从播种、生长，到最后的收获我们看着芋头成长。一般来说农村中芋头的个头不小，最小的也有两三个鸡蛋加起来那么大，大的就跟一个小南瓜一样。因此，小时候去挖芋头的时候，一箩筐能装几百个芋头。此外它的产量还非常的高，一亩地能种出上百斤的芋头出来，一般人都会种上三四亩地。 芋头的外形看过的人都知道，不像其他的果子或者蔬菜那样惹人喜欢。由于长年呆在土里，所以芋头是黑乎乎的，很接地气，远远看上去就是一个圆形的泥团子，就算洗干净了它的表皮也是黑色的。这跟地瓜是一样的。但是我们都不会嫌弃这种黑乎乎的地下果实，因为它非常好吃。说起吃芋头每个人都有自己的一套吃法，最常见吃芋头的方法有用来做汤，特别是和牛肉猪肉一起做汤，这样的芋头汤非常鲜美，用来下饭能吃上三四碗。还有人喜欢用芋头清蒸，然后粘上白糖，这样的芋头很软面，口感极好。甚至有人将芋头和饭一起煮，这样的饭很香甜。 可是有人只是喜欢吃芋头，却不敢碰芋头，这是为什么？因为有的人碰了芋头之后皮肤就会很痒，挠一下的话会传染到其他地方去。我以前就是这样的，有一次给芋头去皮，结果手一天都是痒痒的。因此，对这些人来说芋头是“有毒”的，一摸就中毒，但是他们对餐桌上的芋头又是爱的不要不要的。你们会对芋头过敏吗？欢迎留言说说你们的看法。
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