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在我国南方地区，很多人都靠饲养动物来营生，这些养殖户会根据市场供求情况，决定饲养动物品种，在最近这些年，有一种动物非常受追捧，很多养殖户甚至依靠养殖这种动物发家致富，这种动物属于鹅类的一种，不过它们可不是咱们北方农村的那种大白鹅，它们的名字叫做“狮头鹅”，今天我们一起来了解一下狮头鹅。 为什么这种鹅叫做狮头鹅呢？它们和狮子有什么关系吗？取这个名字的原因是因为它们头上天生长着黑肉瘤，看起来威风凛凛的，头部很大形似狮头，所以就根据形态特点被取名为狮头鹅。狮头鹅除了头顶有明显的黑色肉瘤，而且它们的喙也比较短，并且也是黑色的，脸蛋的左右两侧也有黑色肉瘤，而且脸蛋有一些褶皱，我们日常常见鹅的羽毛都是白色的，不过狮头鹅的羽毛颜色是褐色的，毛色看起来有点像野生的飞禽，其实狮头鹅是人工培育出的优良品种，它们个头长的特别的大，要比家里面养的鹅大很多，成年鹅能长到二十多斤，是世界上最大的鹅了。 而且狮头鹅的成长速度也非常快，雌性狮头鹅要比普通鹅长的大，产下的鹅蛋也要比普通鹅蛋大好几圈，所以孵化出的小狮头鹅也比普通大白鹅要大很多，不过狮头鹅的产蛋量可不大，一年也就能产三十多枚，相比于家养的大白鹅，可真的是低产了，正是由于稀少，所以这些狮头鹅的鹅蛋变得特别的金贵，全部用来孵化小狮头鹅了。只有没有受精的鹅蛋，因为孵化不出小鹅，才会被用来吃。 狮头鹅除了个头大之外，为什么这么值钱呢？为什么有的养殖户甚至能依靠它们发财致富？因为狮头鹅特别的贵，狮头鹅贵就贵在鹅头和鹅肝上，鹅肝我们都知道，是一种很受认可的美味，很多人都因为鹅肝的肥美而爱吃鹅肝，狮头鹅个头大，所以狮头鹅的鹅肝长的也大。不过除了鹅肝之外，真正值钱的是鹅头，一个狮头鹅鹅头能卖好几百，鹅头可以连同脖子部位一同烹饪，做成老鹅头，特别是年头越多的鹅，鹅头的味道更好吃，卖的更贵。所以即使饲养70天，狮头鹅就能长15斤，但养殖户为了能够把鹅卖出好价钱，都会把狮头鹅多养几年，四五年才能卖个特别好的价钱。
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