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在农村的稻田里面，会有很多的青蛙，每到夏天的时候真的是听取蛙声一片，蛙叫声此起彼伏，一浪接着一浪，孩子们会上稻田地里面专门抓青蛙，拿回家烤着吃，其实不止青蛙能吃，在国外有一种蛙类因为个头比较大的原因，也非常受喜爱，被引入我国后，也非常受我国美食爱好者的喜爱，这种蛙类叫做牛蛙，为什么被叫做牛蛙呢？因为它们叫声嘹亮，就好像老牛一般，它们可是世界上体型最大的一种蛙类，今天我们就介绍一下牛蛙，一起来聊一聊这种生物。 牛蛙原产地是在北美地区，之后引入我国，现如今在我国已经融入了我国的生物链，成为了我国蛙类的一个品种，它们在国外泛滥，很多国家都有牛蛙，在国外甚至已经成灾了。它们因为个头大，所以在体积上占有巨大的优势，对于很多的两栖小动物都是一种威胁，甚至在池塘里面还能吃一些鱼苗，对于很多养殖鱼的养殖户来说，是祸害鱼苗的一种动物，并不太受大家的喜爱，国外也不像国内，咱们国人只要没有毒的东西，都会尝试吃一下，品尝味道。国外也不吃牛蛙，所以牛蛙的数量越来越多。 不过牛蛙这种生物被引入我国后，已经成为了我国餐桌上的一道美味，牛蛙可以制作成多种美味的菜肴，无论是煎着吃还是炖着吃，都非常的美味，过年的时候我们一同上饭店吃饭，还吃了一道牛蛙炖肥肠，味道属于川菜的口味，牛蛙的口感非常的嫩，吃起来香而不腻，让人吃起来欲罢不能。因为牛蛙在国内餐桌上非常受大家的喜爱，而且市场认可度高的原因，所以牛蛙在国内的价格非常的高，售价在国内能达到60元一斤，属于一种高档的食材。 所以在农村尽管有很多地方都有牛蛙，这些牛蛙也成功的加入了当地的蛙系，成为了我国蛙系的一部分，但是有越来越多的人抵挡不了牛蛙肉质的诱惑，会专门上农村捕捉这种牛蛙，导致在我国农村，野生繁殖的牛蛙数量也不是那么多了，前几年还能听到这种类似于老牛叫声的蛙声，可是如今却听不到了，野生牛蛙要被吃绝种了，很多地方都用人工的方式来大量繁殖牛蛙，以供应庞大的饮食市场的需求，很多牛蛙养殖户也获得的了巨大的经济利益。
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