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刚开始上学的时候，基本上每个人都学过一篇非常有名的文章，这篇文章的名字叫做《小蝌蚪找妈妈》，故事里的小蝌蚪在找妈妈的过程中遇到过各种各样的其它小动物，经过自己的不懈努力，最终终于找到了妈妈。生活在农村的孩子，小时候或多或少都看到过蝌蚪，小蝌蚪长相非常可爱，一个黑黑的头，后面有个小小的尾巴，整个身体非常的顺滑，但直到我们懂事之后才知道，小蝌蚪不会一直都是蝌蚪，小蝌蚪长大后会变成青蛙或者是其它的蛤蟆。今天小编要介绍的这种动物就是蛙的一种，它的外形让人恶心，却已被食用上千年，如今已成城里第一野味。 石蛙还有很多其它别名，在不同地区称呼可能有所不同比如山鸡、飞鱼，这种蛙在我国大部分地区都有分布比如江苏，安徽，浙江，福建，广东等地基本除了北方我国中部和南部地区，大部分省市都有。石蛙非常大的一个特征就是它后背的纹路长得非常像石头，因此比起青蛙，石蛙外形让人恶心。如果有晚上有出去捕蛙的经验，就会知道这种青蛙是不怕光的，你拿手电筒照着它，它也不会跑。 石蛙和其它蛙类相比，它的体型更加大，有些大的可以达到300多克，所以石蛙的肉非常多，成了很多城里人的最爱，如今成城里的第一野味，很多去夜宵摊或者是餐馆吃野味的人，第一时间都会想到点一只石蛙。小时候我们只是偶尔吃到这种蛙类，有时候运气好，家里的大人出去捕蛙正好补到了这种蛙类，带回家后父母都会把石蛙剥皮处理，然后用刀切成几大块，和紫苏、辣椒等一起爆炒，爆炒石蛙也算是一道农村人非常喜欢吃但偶尔能吃到的野味了。 而现在就不同了，石蛙成了很多地区人们非常喜爱的食物，大家吃的频率也越来越高。也许大部分人都不知道，石蛙已被食用上千年，早在很久之间的古代医书和典故中，就有吃石蛙的记载。而现在随着人工养殖的技术越来越好，我们吃石蛙的成本和代价也越来越低，相比较于野外的石蛙，人工养殖的石蛙身上所携带的疾病和病菌比较少，吃起来更加安全，如果您下次和朋友一起去夜宵摊，也别忘记点一份石蛙来尝尝鲜哦。
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