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人称“见肿消”,嫩芽是上等野菜,农民拿来煮面

 农民话农村 2020-07-31


假如你对农村的一些农村仔细观察的话你会发现,很多物种的名字就是它的作用。这都是老一辈人给我们总结下来的经验,为了方便记忆直接就把作用当名字,这可是一笔非常宝贵的财富,可以让我们对一些陌生的植物有一个根本的认识。

像荠荠菜、蕨菜这种带着“菜”字名的植物,一听到就知道是可以吃的野菜了。还有伸筋藤、补骨脂等这些耳熟能详的植物,我们在他们的名字上可以非常明了地看出它的药用价值吗。在农村地区还有一种“见肿消”的野草,它的作用就是对于水肿、浮肿有特效,故而古人们将它取名为“见肿消”。

“见肿消”只是中药上的一个名字,实际从植物的本质上去看,它就是我们生活中常见的野菜商陆。在刚刚过去的春天里,喜欢吃野菜的人绝对没有放过商陆这道上等野菜。商陆属于多年生草本植物,在我国绝大多数地区都有分布,其中主要集中在长江以南的丘陵地带。目前国内常见商陆品种有4种,本地的野萝卜、美商陆、美洲商陆、十蕊商陆。本地商陆也叫野萝卜、土人参、倒水莲、金七娘等。

对于商陆的药用,要比作野菜要少有人知。商陆的药用价值在古代已有非常多的记载,但有许多记载却不是指商陆,如在《南京民间药草》所记载的“见肿消”就是商陆,而是白蔹的块根别名,还有《陕西中草药》所记载的“见肿消”所指的是三裂叶蛇葡萄的根,也不是指商陆。

最准确地记载商陆这植物的“见肿消”药用价值,是以记载商陆干燥根茎为药用,具有逐水消肿,通利二便之功效,外用具有解毒散结之功效。其中最详细的记载是《唐.本草》记载:商陆有赤、白二种,白者入药用,赤者甚有毒,但贴肿外用。若服之,伤人,乃至痢血不已而死也。这其中说明了商陆的种别,山里一种红色根茎的商陆有毒不能吃,但可以外用消肿。

《本草纲目》当中对于商陆的功效记载道:以亦根捣烂,入麝香三分,贴于脐心,以帛束之,得小便利即肿消。从各处可以看出,商陆主要药用价值体现在消肿方面,正说明了“见肿消”是名副其实的消肿特效野草。

对商陆在药用价值上陌生,而在作为野菜方面,商陆却是众所皆知的上等野菜。需要明确的是国内品种的商陆有两种,茎紫红者有毒,不能食用,而绿茎商陆苗才是一种优质野生森林菜蔬。商陆的主要食用价值在于嫩芽部分,也就是春季刚长出来那部分最鲜嫩的芽,吃法很简单,可凉拌也可清炒,都能吃出它独特的味道。

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