5块钱一块鸡胸肉，不用油不用盐，做一盘菜鲜香又下饭

#「闪光时刻」主题征文 二期#

文:灵儿爱生活

鸡胸肉无油高蛋白质，一直被爱美的减肥达人所喜爱，既能解馋、补充身体营养，又不担心长胖，是一举多得的好食材。优游

今天就介绍一种适合夏天吃的清凉菜品，用一块鸡胸肉做一盘无油又可口的“凉拌鸡丝”，好吃又便宜，省事省时省力。

凉拌鸡丝做法:

1 先将买来的鸡胸肉用凉水浸泡一小时，泡出腥味和血水。

2 洗净浸泡好的鸡胸肉，放锅里，加入凉水，滴几滴料酒，盖上锅盖，焖煮十五分钟。

3 把煮好的鸡胸肉捞出，放凉后用手撕成鸡丝。

4 撕好的鸡胸肉，我们加入调料:一勺生抽，两勺醋，一勺辣椒酱。

用筷子把它拌均匀，就可以享用了。

灵儿小贴士:

市场买的鸡胸肉多数为冷冻的，但购买时也要注意它的新鲜程度。有的已经冻得发白，就是极不新鲜，不要购买。尽量挑选肉色粉红的鸡胸肉，看着就新鲜的，闻着也无味的。

白水煮制时，滴料酒是为了去腥。

必须煮熟煮透，所以要焖煮十五分钟，吃着放心。

凉拌鸡丝不用放油，吃的就是它的原汁原味，所以用白水煮熟，凉拌时调味料里的生抽和辣椒酱都有咸味，所以也不用放盐，这样拌出来又鲜又爽口，很是提味下饭。

夏天做饭又热又费力，做好之后还没有胃口，这道凉拌鸡丝清鲜爽口，还省事省力，最主要它还是一道低脂高蛋白的荤菜，能满足吃货的口腹之欲，所以你还不试试吗？

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