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蛋挞要想好吃，蛋挞液的配方很关键。至于蛋挞皮嘛，如果你是新手妈妈，建议直接购买半成品的蛋挞皮最省心，不然光一个揉面就会让你想半途而废。 知道你们一定会问我那买什么牌子的蛋挞皮呢？ 这个其实没有那么讲究，去超市速冻区看看，找一个配料简单，性价比高的就行。  今天的这个蛋挞液配方是我尝试过好几次最满意的，味道堪比肯德基，不过，考虑到是给孩子吃的，我减少了糖分，所以吃起来甜而不腻。 酥脆的蛋挞皮配上滑嫩的蛋心，每一口都奶香浓郁。我特别喜欢看蛋挞在烤箱里慢慢膨胀的样子，蛋挞液在上下跳动中呈现诱人的焦褐色，简直太治愈啦！  食谱名称：蛋挞  1、食材准备：蛋挞皮：8个，牛奶：100克，细砂糖：18克，淡奶油：20克，鸡蛋：1个（约50克）  2、鸡蛋中倒入细砂糖、牛奶和淡奶油，用搅拌棒搅拌均匀。  3、搅拌好的蛋奶液再用筛网过筛。 »搅拌好的蛋挞液建议妈妈们过筛一遍，这样蛋奶液会更加细腻哦。  4、用量杯将蛋挞液倒入蛋挞皮中至9分满。  5、放入预热好的烤箱中层，烤箱上下火190度烘烤25分钟。 »不同烤箱温度会有偏差，一定要等蛋挞出现焦斑再出炉。  一道软嫩酥脆的蛋挞就做好啦~挞皮酥脆可口，挞馅绵密软嫩，吃起来浓郁香软、滑而不腻！刚出炉的蛋挞，趁着热乎咬上一口，酥脆与柔软结合，浓香缠绕舌根，一切都恰到好处！ 【敲黑板】 ●倒完蛋挞液后的蛋挞马上送入烤箱烘烤，时间太久蛋挞液会把蛋挞皮浸泡软。 ●每个烤箱的温度不同，烘烤时间与温度仅供参考。 ●细砂糖也可以用炼乳代替。 ●妈妈们要是喜欢吃甜的也可以再多加10克细砂糖哦。 |
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