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【原创首发】作者 | 申振宇 老宅的屋后有一棵香椿树，至于什么时候种下的不得而知，从我记事的时候它就长在那个角落。由于它很不起眼，得不到很好的重视。相比之下，爷爷更注重院子里的果木树，看他忙前忙后的身影，心里会默默地说爷爷偏心。 素来，我就对乡村的一草一物有种特殊的情结，在它们的背后都会有一些故事。那些故事承载着我儿时的乐趣，它也是农村人生命的气息和对岁月的期盼。 谷雨前后，香椿树焕发了青春，细细的嫩芽一夜之间冒了出来，芽上长着比汗毛还细的茸茸短毛，不用几天香椿芽就长到十来厘米长，这个时候香椿芽就可以采摘了。树低的地方可以用手摘下来，高一点的就需要用特制的钩杆来摘。 采摘下来的香椿，经过精心的挑选备用。这时候，奶奶会在院子中央支一口大锅，然后把水烧开，把挑好的香椿放到开水中焯一下，片刻功夫就可以捞出来了。因为香椿芽中含亚硝酸盐和草酸盐，焯过的香椿芽口感更美而且有利于营养的吸收。 为了更好的保存，把切好的香椿用盐巴腌制起来，随吃随拿。最简单的吃法就是凉拌，用开水再烫一下，然后加上醋再淋上几滴香油，就可以品尝了。再稍微丰盛一点的就非香椿炒鸡蛋莫属了。它蕴藏了整个冬天的营养，伴随着春天的到来一股脑地都释放了出来。香椿嫩芽口感多汁，香味浓郁，和鸡蛋一起炒，是最好的黄金搭档。 夏天渐渐来了，香椿树的叶子越来越茂盛了，那一片片大大的叶子，闻上去少了香椿芽的清香，似乎感觉它的使命已经完成了。人们渐渐的把它遗忘了。唯有那美丽的椿皮腊蝉与它朝夕相处的度过了整个夏天。我们当地人把它叫做“花大姐”。逮花大姐就成了我最喜欢做的事情，一般都是成双入对，一逮就是好几只。雌性腊蝉的肚子特别大，也是最好逮的，家里的那一群小鸡特别喜欢吃，鸡吃了就会下蛋，然后就可以做香椿炒鸡蛋。这是我小时候认为的，所以会更加勤快的去捕捉它们。后来才知道它是一种害虫，专门危害树木，一见到它就会刻意的去捕捉。 去年的夏天，带着姑娘去玩耍，无意间发现了“花大姐”，顿时勾起了我儿时的故事，于是我逮来给姑娘玩耍，她天真的看着我问：“爸爸，这只虫子好漂亮啊，你看它的衣服上有好多圆点点，它会咬人吗？” “不会的，你可以用手动动它。”我笑了笑答道。但是她还是不敢，或许这就是男孩和女孩的区别吧。 到了深秋，香椿的叶子渐渐的黄了，有的还会出现一些红色，非常的好看。它脆弱到轻轻一吹，叶子便落了下来。 就这样一年重复着一年，香椿树永久地屹立着……
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