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2011-09-20 19:01:09| 分类： 饮食疗法 素食防病 肉食品与心脏病、癌症、脑血管病、糖尿病、动脉硬化和肝硬化有关。西方一些国家肉、蛋类食品被冷落，而以土豆为主的新鲜蔬菜成为抢手货。素食原意为基本吃素，而不是一点荤也不吃，这也是由消化系统决定的。 野食尝鲜 营养学家提倡选择新鲜、无污染的野菜、野果、野味食用，对身体大有益处。野菜不仅含有一般蔬菜相同的蛋白质、维生素、脂肪和糖等营养素，而且许多野菜的营养成分高於常见蔬菜。沙棘果的维生素含量比常见水果高几十倍甚至几百倍。在菜市埸，尽管野生鱼类和禽类价格高，但人们却争着抢购。野食营养丰富，味道鲜美，无污染，经常食用可以延年益寿。 粗食养生 长期食用精米白面，由于谷胚和麸皮丢失，容易引起维生素Bl的缺乏，早期会出现疲倦、烦躁、食欲不振、便秘和工作能力下降等症状，重者会严重危害身体健康。多吃小米、玉米、荞麦、燕麦、高梁等粗粮，不仅可以增加维生素、矿物质和膳食纤维的攝入量，而且还可以利用它们之间蛋白质的互补作用，提高主食中蛋白质的营养价值。 淡食抗衰 淡食包括少盐、少油、少糖等。吃淡食可延长血管的“青春期”，推迟血管硬化，还可清除体内垃圾，保障正常的新陈代谢。从生理角度讲，每天吃l克盐就够了，但为了迎合人们的口味习惯，三歺的吃盐量应限制在5克以下。每人每天食用油应控制在25克，食糖要适量。 少食添寿 节制进食量，是一个很有效的延年措施。少食可维持体内激素的平衡量，防止胰岛素、生长激素、促卵泡素的上升，减少脂质过氧化程度，降低各种疾病的发生率。少食的原则是减少主食攝入，至于蔬菜和水果应多吃一点，以满足人体对营养和水分的需要。 生食防癌 生食既保留了大量维生素，还有未被高温破坏的干扰诱生素，这是一种有效的抗癌物质。并非一切食物均可生食，而是“适合生食的尽量生食”。生食要讲究卫生，要将食物清洗干净，尽量清除农药、细菌等污染物。 杂食益身 所谓杂食，即提供营养平衡，合理配膳的饮食。人体对营养的需求是多种多样的，如蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素、维生素。杂食充分体现食物互补的原理，调节体内免疫功能和激素效应，乃是饮食养生的一大妙招。营养元素分布广泛，只有荤、素、粗，细皆当食，方能达到博采营养，维持体内营养平衡。任何偏食、挑食行为都不利身体健康。 阅读(95)| 评论(0) |删除 |推送 |置顶 廉价有效的减肥法：粗盐疗法 朱积祥获奖书法作品选 历史上的今天 【转载】吉祥富贵九鱼图99幅，太漂亮了2016-09-20 22:14:21 性格与癌症2015-09-20 16:22:17 身体的“清道夫”：荞麦2013-09-20 19:50:16
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