|
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 点击关注小面姨美食日记，置顶公众号
图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“紫薯糖”的做法。说起糖果，应该是小朋友们最喜欢吃的美味。在我们每个人的儿时记忆里，糖果是我们吃到的第一个人世间最有味道的食品，甜甜蜜蜜，刺激着我们幼小的食欲。我记得小时候父母经常用糖果作为奖励我听话或者懂事的吃食，只要我不顽皮，父母就告诉我有糖果吃，如果不听话，调皮捣蛋，父母作为惩罚，就不会给我吃糖果。诸如此种事情，在每个的童年比比皆是。现在我们长大了，有了自己孩子，为了让孩子听话，也同样会用糖果刺激他，只不过现在好吃的吃食太多。最近这段时间，正是暑假时期，孩子们都在家里，我就用他们做这道“紫薯糖”吃吃吧！ 紫薯糖是以紫薯为食材制作而成的一种糖果小吃，做法很简单，整个过程只需半个小时。家庭版的紫薯糖不同于我们传统意义的糖果，实际上一种味道甜爽的美味小吃。紫薯糖的做法主要可以分为两个部分。首先是制作紫薯馅料，根据家中小朋友的食量确定馅料的多寡。我准备了了三个紫薯和半袋牛奶。把紫薯洗干净之后切成片状，然后放紫薯片放在蒸锅里进行高热蒸熟。再煎蒸熟后的紫薯片放在碗中用勺子捣成泥状，整个馅料就算完成了。紫薯本身有一种甜味，做出来的紫薯糖爽口绵软，甜香好吃，非常地道。如果喜欢香味更甜一些，做馅料时也可以加一些白砂糖进行，让甜味更浓。接下可以用从外面买来的现成馄饨皮来包紫薯馅料，一个一个将紫薯糖果包好。最后是放进油锅进行油炸，炸制金黄色就可以了。 这样下来，紫薯糖就可以上桌开吃了，保准孩子们喜欢吃。夏天，这零食每周都要做一次，儿子可喜欢吃了，上桌10分钟准光盘。紫薯的口感香甜细腻，很多人都喜欢吃，含有丰富的膳食纤维，现在很多孩子特别挑食，不爱吃好多一些水果蔬菜，我家孩子就不爱吃紫薯，土豆，红薯，我就用馄饨皮包上紫薯泥，做成糖果给孩子吃，儿子很喜欢，香香脆脆的，一口咬下去，满嘴都是紫薯的香甜，好吃极了，我家孩子特别的爱吃。夏天，孩子都爱吃这零食，奶香浓郁，香甜酥脆，一口一个停不下来，比外面买的水果糖要好吃很多倍。这种紫薯糖不仅好吃，而且营养丰富，是小孩子夏季降温降暑的最佳食物，既是一种小吃，也是一种糖果，经济实惠，新颖奇特。现在我把这道“紫薯糖”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 紫薯3个 / 馄饨皮适量 / 牛奶少许 1、3个紫薯，馄饨皮，牛奶准备好，馄饨皮在压面店买现成的。 2、3个紫薯清洗干净去皮。 3、紫薯去皮后，切成薄片，摆入盘中。 4、盘子放入蒸锅，大火蒸半个小时，将紫薯蒸透。 5、把蒸熟的紫薯倒入碗中，加入少许牛奶，趁热用勺子压成泥，用手团成小点的紫薯球。
6、取张馄饨皮摊在手心，取一个紫薯球放在馄饨皮上，一圈蘸上清水，用手一捏就可以了。
7、紫薯糖依次全部做好，锅烧热倒入适量的油，烧至六成热，下入紫薯糖。
8、小火慢慢的炸，边炸边翻动，炸至金黄色捞出沥干油。
9、刚出锅，外酥里嫩，孩子一口一个，好吃到停不下来，营养又健康。
|
|
|
