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早晨吃鸡蛋，很多人都吃错了，经常会犯这5个错误，早知早受益 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一，含有很高的蛋白质。 鸡蛋营养又美味，几乎我们每天都会吃。特别是对于上班族和减肥人士，水煮鸡蛋是他们的首选食材。不仅简单快捷，还非常有营养。但关于吃鸡蛋总会有这几个误区，来看一下你中招了吗？ 误区一、溏心鸡蛋更加有营养 很多朋友喜欢吃半生不熟的溏心鸡蛋，认为更好吃也更有营养。其实这种半生不熟的溏心鸡蛋，并没有完全煮熟，里面的细菌还没有被完全消灭。 吃半生不熟的溏心鸡蛋会造成身体的不适，并且生鸡蛋也更难消化，容易造成肠胃的不舒服。特别是蛋清中的抗胰蛋白酶，会影响人体对鸡蛋蛋白质的吸收。 所以并不是糖心鸡蛋更加有营养。我们在吃鸡蛋时一定要煮熟或者是煎熟，特别是对于抵抗力比较差的人群，比如孕妇、老人、儿童等不要吃溏心鸡蛋。 误区二、土鸡蛋比普通鸡蛋更加有营养 大家普遍的一个误区就是土鸡蛋比普通鸡蛋更加有营养，而且土鸡蛋也比普通鸡蛋要贵。但科学监测表明：土鸡蛋的各个营养含量并不比普通鸡蛋高 很多人认为土鸡蛋更加有营养是一种误区，它们的营养价值是一样的，只不过家养的土鸡蛋口感要更加嫩滑，比普通鸡蛋更加好吃。 误区三、毛鸡蛋是一种滋补食品 很多人喜欢吃毛鸡蛋，认为它是一种滋补食品。其实毛鸡蛋就是人们常说的死胎蛋，它的营养价值并不高，而且往往会含有很多致病菌。 所以我们在生活中要减少吃毛鸡蛋的次数，过多食用不仅不能滋补身体，还可能给身体带来一不好的影响。 误区四、鸡蛋胆固醇过高 很多朋友都认为鸡蛋的胆固醇特别高，尤其是老年。担心吃了鸡蛋会高胆固醇，所以很少吃鸡蛋甚至不吃鸡蛋。 其实一个鸡蛋胆固醇正好能够满足，一个成年人一天所需。所以一天一个鸡蛋并不会影响胆固醇，甚至更有益于健康。 误区五、鸡蛋和豆浆不能同时食用 豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的物质，如果和鸡蛋同时食用，会抑制对鸡蛋的蛋白质的吸收。但是豆浆在煮沸的过程中，已经将胰蛋白酶全部消除了。 所以一般情况下，煮沸的豆浆和鸡蛋一起食用是完全没有问题的，而且非常的有营养。 以上这五个误区你中招了吗？欢迎在下方留言评论。 |
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