工厂化养虾操作手册

一、 工厂化养虾的强微理念概述 

1) 工厂化养虾的概念 本工厂化曝气池水产养殖概念指：小水体（15～500 立方米以内）、有锅形底（平底也要有吸污扫污装置装备），有底部曝气装置、有推水装置形成旋涡水流集污和排污的装置，用于养殖鱼虾、或鱼虾育苗为目的的：水泥池或帆布池或塑料池或膜池等养殖设备，都适用本概念和操作方案； 本文以养殖南美白对虾为例，来说明使用此种养殖设备的用菌操作方案，其他鱼虾品种，可以根据实际情况，根据自己的观察和经验，在本用菌方案基础上，进行适当的调整和修改。

2) 着力点抓手或技术关键： ① 清水养虾（池壁清爽不粘滑）：不断用最简单的单池循环水处理工艺，保证我们的工厂化养虾是清水养虾（但要加深水色，用专业染色产品），不要浑浊水，不要生物絮团，无需培藻； ② 用“强微脱氮菌扩培液”+“速效碳源和高效碳源”来牢牢控制和预防亚硝酸盐的产生，从而减少或杜绝产生生物絮团； ③ 肠道调理控制氨氮在肠道中产生（内服拌料用乳酸菌和丁酸梭菌，减少亚盐源头）；亚硝酸盐由氨氮而来，我们每立方米总计要投 10～30 斤饲料（视规划产量而定），所以，调理好肠道，减少肠道氨氮发生，和减少残饵，是重中之重； 对虾颗粒料必须耐水性强，颗粒料超高温制粒而成，往往缺少维生素，所以，每天补充拌料维生素是必须的； ④ 盯住死虾病虾的清除，必要时采用人工下池进行及时清理掉，越及时越好。

3) 工厂化养虾技术关键词： 控制氨氮和亚盐要靠整个水体的生态系统维护来预防，包括“增氧硬件+循环水处理+集污排污+控料管理+高效脱氮菌+肠道微生态调理”；2 “分餐泼洒脱氮菌扩培液+分餐泼洒糖碳源和高效碳源（不必滴加）”、“控料不残留”、“选择耐水性强的饲料品牌”、“肠道调理是关键预防氨氮发生从而减少亚盐源头”、“定期补充微量元素-常量元素-维生素”、“维持最适的 PH 和总碱度是处理亚盐的关键之一”、“依靠循环水单池处理工艺控制悬浮碎屑”。

4) 关于产量： 本方案设计产量为 10～30 斤/立方米，有一个产量的范围，这其中产量与硬件是相关联的，产量也和产品的使用剂量相关联，不同的产量，对应不同的硬件要求和增氧量，对应不同的产品使用剂量和成本，这些慢慢在后述中会提到。

强微工厂化理念主要关注以下六点：① “循环水处理工艺”+②池生态系统多样化和稳定 +③分餐泼洒碳源+④分餐泼洒脱氮菌扩培液+⑤肠道调理预防氨氮+⑥内陆淡水工厂化要持续补充钙镁钾矿物质元素和微量元素。