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上学的时候我总觉得做饭是一件痛苦又多余的事：明明餐厅里的菜比家里的更好吃更开胃，还不用花时间买菜切菜做菜洗碗。 等到真正开始工作才知道，“吃一顿家常菜”是多么难得的愿望：餐厅里的菜“更开胃”多是因为重油重盐重辣，这样的菜吃不了几天就让人没了胃口，十分不健康。至于轻食呢，我断断续续吃了一两个月后就再也不想看到它们了...  之前我超爱吃的轻食店，现在十分抗拒... 于是跟所有在外生活的人一样，我学会了自己在家做饭，想吃什么都可以自我满足的感觉不要太棒。四川人的最爱莫过于回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐，但由于减脂的缘故，我最近在避免这类油大的菜，而是用煮、少油煎/炒或凉拌来代替，比如减脂必吃的意面、沙拉、牛肉、鸡胸肉等。这些食物对调味料的要求比较高，属于“成也调味，败也调味”。 我以前做意面，酱汁都是从超市货架上随便拿一瓶，虽然不难吃但也仅属于“能够下咽”的水平，经常在清理冰箱时会扔掉好几瓶只用了 1/3 的过期酱汁。 半年前的冰箱 买「VEpiaopiao」一开始是因为图片和包装很戳我，买了一两瓶回家做菜，第一次有了“这才是酱汁该有的味道”的感叹。 新鲜罗勒番茄酱🍅 我是忠实的番茄爱好者：番茄汤、番茄炒蛋、番茄土豆丁...（番茄一切！）番茄意面更是可以一个人吃掉一大盘。 以前买的番茄酱给我的感觉都是“番茄味的酱汁”，添加剂味道太重，跟真正的番茄香味相差甚远。「VEpiaopiao」的罗勒番茄酱完全不一样，吃起来就像是“自己把番茄压碎后”的感觉，非常新鲜。这是因为它每一瓶都有 71% 含量是新鲜番茄，也难怪像在吃真番茄。 可以用它来做番茄牛肉通心粉：把牛里脊切成丁，洋葱煎软后加入牛肉丁煎上色，舀两小勺罗勒番茄酱小火慢慢熬出香味，再加入煮好的通心粉，混合少许面汤搅拌均匀。再根据喜好撒上一点罗勒碎，一份具有浓烈意式的番茄牛肉通心粉就做成了~ 或是一份茄汁鸡胸肉意面。 PS.由于未添加色素，这瓶番茄酱的颜色不会太红，如果想让自己做的菜看起来更鲜艳，可以加入一些新鲜番茄~不过就是这样的番茄酱吃起来才最让人放心。 我理想的早餐是要能在 15 分钟以内完成的，比如一份三文鱼蛋卷：将搅拌均匀的蛋液倒入刷了橄榄油的平底锅，摊成蛋饼，在蛋皮上抹上番茄酱，再放入西红柿、牛油果、三文鱼切片和少许生菜，研磨一点黑胡椒，一份好吃又营养的快手早餐就完成了。 好吃不说，「VEpiaopiao」的酱汁热量也低。这瓶番茄酱热量 41.8kcal/100g，脂肪 1g/100g，比起我以前买的那些动不动脂肪就占比 30% 甚至 40% 的番茄酱健康太多，减脂增肌的人都能放心大胆的吃。  配料非常简单，无任何添加剂 浓厚多汁的咖喱酱
“土豆咖喱饭”在我心中能和“番茄意面”一战，对于这种汤汁泡饭我完全没有抵抗力，但好吃的咖喱酱不好找，颜色太怪也会让人没有食欲。 「VEpiaopiao」的咖喱酱有日式原味和印度辣味，日式比较浓稠绵密，辣度浅，只有香辛料本身的辣味；印度咖喱辣味相对重一点，颜色更深黄，比日式咖喱味更浓。我个人更喜欢印度咖喱，毕竟重口味。  咖喱鸡肉饭做起来比较快，适合一人或两人食。 把鸡胸肉、胡萝卜、土豆切块，洋葱切丁，鸡胸肉放入锅内炒至半熟盛出，随后再翻炒土豆、胡萝卜和洋葱。取大概 60g 咖喱酱用三倍温水稀释搅拌均匀，倒入锅内中火熬煮 8 分钟左右，再加入鸡胸肉一起煮大概 2 分钟，收汁程度看自己喜好就可以。最后将酱料倒在煮熟的米饭上，一份香喷喷的咖喱鸡肉饭就完成了~
这个咖喱酱味道非常浓厚，比起很多快餐厅那种像被稀释过度的咖喱香太多，给我一份咖喱酱可以怒吃两碗米饭的那种。
「VEpiaopiao」的酱汁能控制热量一方面是因为在制作过程中会把控糖份的添加，更重要的原因是成分天然简单。 这是我在淘宝搜索“黑胡椒酱”后随机点开的两个产品，配料里基本都有添加剂、香精等成分。
「VEpiaopiao」黑胡椒酱的成分就简单许多，全是我们日常在家做菜都用得到的。 之所以在成分上如此严格，跟「VEpiaopiao」的创始人飘飘是国家二级公共营养师有关，她一直致力于研发无添加营养美食，希望更多人能吃到真正健康好吃的调味料。 对于中餐来说，调味料的地位更是举足轻重，能够把家常菜做到极致，很重要的诀窍就在于“调味料”：不同品质的耗油、酱油、醋甚至盐都会影响一道菜的口味。
酱油是许多中式菜品的灵魂，在我家里用的最快的调味料除了盐非它莫属。 “酱油要味好，首先选料要好，必须是有机非转基因的大豆，颗粒饱满。遵循自三千多年的古法酿造，经过蒸煮、拌曲、翻醅等手工工序后才能入这口老酱缸。” 「VEpiaopiao」的零添加古法酱油，从豆、用水、到盐都经过了层层把关。而且每一滴酱油都要在露天晒场上经过日晒夜露 10 个月，再经过 2 个多月的复晒（复晒能使酱油更纯正，绝大多数酱油都没有这道工序）才形成了这一道臻品。
无味精、色素、防腐剂和增味剂的酱油，小宝宝也能放心吃。 除了上面提到的，在「VEpiaopiao」你能找到各种各样好吃又健康的酱。比如日式照烧酱汁、蜂蜜汁、油醋汁...
以及各种口味的果酱、无糖饮料、奶茶，冲泡饮品基本都不含蔗糖，减脂人群也可以放心喝~ 美食有时候不一定要跟健康站对立面。如果你经常自己在家做菜，或者吃吐司片一直没找到好吃的果酱，不妨去逛一下「VEpiaopiao」。但要注意的是店内酱汁的保质期很多只有 6 个月，开封后更是要尽快用完，所以一次最好不要买太多哦。 那，今天就酱~
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