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人们爱用“长得水灵灵的”来赞美充满鲜活生命力的人。 人的一半是水。它占据了人体60%的重量。细胞里、细胞间、血液里、淋巴液里、脑脊液里、眼睛里，水无处不在。我们把它叫体液。类似于我们中医所说的津液，有滋润营养、化生血液、调节阴阳，排泄废物的作用。在现代医学里，体液的作用无所不至，一旦体液失衡，人体将面临性命之忧。 体液不是死水一潭，它不断地新陈代谢。不停地排出，也不停地摄入，以达到人体所需要的平衡。其中最主要的摄入途径，就是喝水。 生活中，我们喝的水种类繁多，矿物质水、纯净水、蒸馏水、矿泉水、碱性水、大空水、富氧水……多得数不过来。特别是孩子们，渴了就喝可乐、喝脉动、喝百柠、喝雪碧。家家冰箱里都放着这些瓶装饮料，并以喝这些为时尚，白开水似乎被人们遗忘了。那么，常喝这些，对人体健康到底好不好？ 先说说市场上买的那些瓶装水，我们喝的矿物质水、矿泉水、纯净水、富氧水等，几乎都是以瓶装、桶装的形式来到我们面前的。暂且不论塑料对人体健康的损害，也不论那些水是来源于哪些取之不尽、用之不竭的山泉，仅就水的品质，我们就可以提出很多疑问：人造矿物质水中的矿物质含量和比例适合人体需求吗？经过多重加工和过滤的纯净水、蒸馏水中，矿物质还会剩多少？钾钙镁和对人体有益的一些微量元素还能达标吗？经过消毒的瓶装水会融进多少对人体有害的消毒副产物？包装容器会不会增加瓶装水二次污染的几率？等等问题，稍用脑子就能想明白。 再说说孩子们爱喝的各种饮料，孩子们爱它，是因为它口感好。这些碳酸饮料的主要成分大同小异，主要是碳酸水，色素、甜味剂、酸味剂、糖、香料，有些还含有咖啡因。其中，除糖类能给人体补充能量以外，这些饮料中一般不含维生素及矿物质等营养素。英国布里斯托大学最新研究表明，每天喝两瓶含糖饮料会导致味蕾钝化，对高热量食物的渴望也相应增强。同时，长期过量喝碳酸饮料，会导致人体内钙磷比例失调，增加骨质疏松及骨折的危险。 所以，长期喝瓶装水，喝饮料对人体肯定是不利的。其实，就日常生活中补充人体水份而言，喝合格的用自来水烧开的白开水，是最科学合理的。这个观点也得到了研究机构及相关专家的支持。2012年7月5日《人民日报》上有这样一篇题为《专家做客人民网支招----自来水烧开喝最安全》文章，清华大学环境学院党委副书记、饮用水安全研究所前所长刘文君，就如何选饮用水回答网民：喝合格的自来水是最安全的。 白开水的好处是显而易见的。首先，自来水是流动的水，新鲜。来自江河并经水厂处理过的水，含有人体需要的各种天然矿物质和微量元素。自来水经煮沸3-5分钟，水中的氯气等有害物质可以被蒸发掉。新鲜的白开水，不但无菌，不含任何人工添加剂，还可以保持人体所需的十几种矿物质。口渴时，喝一杯温白开水，安全卫生，很放心。心情会因此而舒爽，身体会因为白开水的滋润，而变得灵活生动，充满活力。 文/邓玉霞 《保健的细节》 |
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