吃货美食：香脆瓜片，鸡米花，红烧鲤鱼，茄汁冬瓜的做法

脆皮甜瓜片

配料：黄瓜，盐，水果和蔬菜调味粉，辣椒干

实践：

1.将黄瓜洗净切成薄片，撒上一勺盐，然后腌制2个小时。

2.将油倒入锅中，当油热50％时，倒入干辣椒和炒香。

3.当胡椒香气浓郁时，倒入紧压的黄瓜片，撒些盐，蔬菜和水果粉，然后均匀地油炸。

鸡饭花

原料：鸡胸肉350g，黑胡椒粉5g，适量盐，40g淀粉，炸鸡粉15g，1个鸡蛋，100g面包糖

实践：

1.将鸡胸肉洗净，切成小块，与黑胡椒粉，盐和食用油充分混合20分钟；

2.将淀粉和炸鸡粉均匀混合备用。

3.打鸡蛋以备后用；

4.鸡肉涂上淀粉，蛋液和面包屑；

5、起锅烧油，放入鸡饭花中火炸制，炸至鸡饭花金黄即可捞出控油。

ised鱼

配料：1条新鲜鲤鱼（约750g），100g花生油，25g湿淀粉，5g白洋葱，25g酱油，15g松蘑菇，25g料酒，5g生姜，1g味精，胡椒粉1g，1g辣椒粉， 1，盐5克，麻油2克

实践：

1.洗净新鲜的鲤鱼，去除鱼鳞和with，用刀在腹部切开，去除内脏，洗净血液泡沫，在两侧切5刀。

2.松蘑菇浇水后，洗净沉淀物，去除根部，去皮，洗净，切成细丝；将姜洗净，去皮，切成薄片。

3.将花生油放入锅中并加热。下订单时，将整个鱼在锅中炸至两面都变成黄色，然后煮食料酒，然后加入辣椒面，松蘑菇，精制盐，酱油和姜。切成薄片，煮沸，小火煮，加入葱段，味精，浓稠，加入麻油，胡椒粉即成。

西红柿酱冬瓜

成分：冬瓜，番茄汁，淀粉，生姜，植物油，淡酱油，盐，水果和蔬菜粉

实践：

1.去皮切冬瓜，切碎生姜；

2.与盐，蔬菜和水果粉，淡酱油，番茄酱和水均匀混合，制成酱；

3.用油加热锅，加姜末炒至香；

4.翻炒冬瓜，直到表面变黄变软并轻微燃烧；

5.倒入调味汁，然后继续油炸，直到汤变浓并且可以从锅中取出。