丙氨酸

丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练，这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

用于合成新型甜味剂及某些手性药物中间体的原料。[2]

药用：预防肾结石、协助葡萄糖的代谢，有助缓和低血糖，改善身体能量。

在人体内这是一个循环的过程：丙氨酸-葡萄糖循环

肌肉中的氨基酸经转氨基作用将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸；丙氨酸经血液运到肝。在肝中，丙氨酸通过联合脱氨基作用，释放出氨，用于合成尿素。转氨基后生成的丙酮酸可经糖导生途径生成葡萄糖。葡萄糖由血液输送到肌组织，沿糖分解途径转变成丙酮酸，后者再接受氨基而生成丙氨酸。丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运，故将这一途径称为丙氨酸-葡萄糖循环通过这个循环，既使肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运输到肝，同时，肝又为肌肉提供了生成丙酮酸的葡萄糖。