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蛋炒饭用到的材料也不一定要很多,家里有什么就炒什么,我个人比较喜欢配点青菜炒,颜色好看也好吃。
蛋炒饭用料:冷米饭1碗、鸡蛋2个、青菜4-5片、小米椒1个、葱2根、盐1勺、生抽1勺
一、把青菜洗净切好,小米椒切小段,葱切成葱花,碗中打入两个鸡蛋用筷子搅散
二、起锅烧油,油热把碗中鸡蛋倒入锅中,用锅铲迅速滑散,接着加入小米椒翻炒,再加青菜翻炒
三、青菜翻炒几十秒后加入冷米饭,用锅铲把米饭搅散,继续翻炒
四、全部翻炒均匀,加入一勺盐、一勺生抽翻拌均匀,出锅前撒上葱花
简单易做的家常蛋炒饭就做好啦!
来自: 春天书屋 > 《煎-炒-烹-炸-炖-蒸-煮-涮-炝-溜-卤-熏》
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