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这才是韭菜盒子正确做法,皮薄馅大,香味浓郁,一次8个不够吃

2020-08-03  美食熊猫

  韭菜是大家生活中经常吃的一样蔬菜,韭菜营养丰富,韭菜中有很多对人体有好处的物质,但是韭菜虽然对人体有好处,经常吃韭菜也对人肠道有一定的影响,所以要适量食用。韭菜的味道比较浓烈,做菜吃或者做成各种各样的吃食时,味道非常的好吃,它的制作方法上不复杂,煎制、炸制都可以,馅料多以韭菜、鸡蛋搭配为主,所以制作中只要保证外皮熟了就可以了。

  一、韭菜盒子

  主料:面粉500克 鸡蛋3个 韭菜500克

  辅料:味精适量 油适量 盐适量 虾皮适量

  制作工艺:

  韭菜盒子总共有15个步骤:

韭菜盒子制作第1步

  1、主辅料: 面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮

韭菜盒子制作第2步

  2、先把面粉和成稍软一些的面团,饧发20分钟。

韭菜盒子制作第3步

  3、把韭菜洗净切碎

韭菜盒子制作第4步

  4、蛋打成蛋液。

韭菜盒子制作第5步

  5、热油,倒入蛋液。 用中小火把鸡蛋炒碎。

韭菜盒子制作第6步

  6、盛入盆中晾凉再用。

韭菜盒子制作第7步

  7、把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中。

韭菜盒子制作第8步

  8、搅拌均匀即可。

韭菜盒子制作第9步

  9、把面团下剂。

韭菜盒子制作第10步

  10、擀成中间厚、边缘薄的面皮。 放入适量的馅料。

韭菜盒子制作第11步

  11、折叠后把边缘捏严。

韭菜盒子制作第12步

  12、再捏成花边即成生坯。

韭菜盒子制作第13步

  13、放入加热的电饼铛烙制。

韭菜盒子制作第14步

  14、烙制一面熟后,翻面再烙。

韭菜盒子制作第15步

  15、烙制到两面焦黄,即可出锅装盘。

  二、熊猫小贴士

  1、面和的硬一点,在擀面皮的时候不容易破,破了的面皮,里边的馅儿会流出来,这样不仅影响味道,还会影响这个韭菜盒子的美观。

  2、烤的时候要随时注意,不要把韭菜盒子烤的糊了。

  3、剂子最好是小一点,这样吃起来会更加的方便哦!

  以上就是韭菜盒子的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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