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（图片来源于网络） 芒果是杧果的通俗名，是一种原产印度的漆树科芒果属热带常绿大乔木，果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。树的寿命很长，可达几百年。 芒果有“热带水果之王”的美称，肉质细腻，气味香甜，营养价值高。浙江省中山医院营养科刘建芳主任介绍，芒果果肉中含有丰富的糖、维生素及人体必需的微量元素（硒、钙、磷、钾、铁等），是少数含有蛋白质的水果，同时还含有芒果苷、芒果酸等化合物。其维生素A的含量比杏子多一倍，维生素C的含量也超过了橘子、草莓，种子中也含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。每100g芒果（约1个大芒果肉）含热量约57kcal，碳水化合物17g，脂肪0.27g，蛋白质0.51g，纤维素1.8g，胡萝卜素为2281～6304μg，维生素C达56.4～137.5mg（有的可高达189mg）。 芒果有六大养生功效 果肉味甘、酸，性微寒，归脾、肺、胃经，具有益胃、生津、止呕的功效，主治口渴、呕吐、食少、咳嗽等病症；果核味酸、涩，性平，具有健胃消食、化痰行气的功效，主治饮食积滞、食欲不振、咳嗽、疝气、睾丸炎等病症；树叶有止痒的功效，可鲜叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒；果皮有峻泻，利尿杀虫的功效，可治便秘，小便不利；树皮（二重皮）能治腹股沟肿痛。 芒果有六大功效。 1.清肠胃 食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 2.抗癌 据现代食疗观点而言，芒果含有芒果苷、芒果酸等化合物，因此具有防癌、抗癌的作用。 3.美化肌肤，改善视力 由于芒果中含有大量的维生素A、胡萝卜素、叶黄素等营养素，因此经常食用芒果可以起到滋润肌肤以及改善视力的作用。 4.防治高血压、动脉硬化 芒果中含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 5.防治便秘 芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 6.杀菌 芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。 芒果叶和树皮还可作黄色染料。芒果还可制成多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可作清凉饮料，种子可提取蛋白质、淀粉（可做饲料）、脂肪（可替代可可脂配制糖果，亦可做肥皂）。 吃芒果益处多，但过敏体质者和糖尿病患者要慎吃芒果，一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤会发黄，并对肾脏造成损害。 食谱推荐 芒果烩鸡肉 原料：青芒果250g，鸡肉500g，洋葱200g，番茄300g，淀粉20g，精盐15g，料酒5g，牛油5g，胡椒粉1.5g，白糖5g，蚝油5g，精制植物油25g。 做法：将芒果洗净，去皮，切片。番茄、洋葱、鸡肉洗净切块。先将鸡块放入碗中，加入淀粉搅拌均匀。炒锅热油后，投入洋葱，炒出香味时，放鸡块炒匀，加入料酒、白糖、牛油、蚝油、精盐、胡椒粉，翻炒片刻后倒入番茄、芒果片，加入清水，轻轻搅拌几下，待烧熟后出锅入盘即可。 益处：可治慢性胃炎、贫血、慢性气管炎等症。 （陈小卿 汤婕）
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