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寒冷的冬天 除了家里 还有哪里可以 静静地度过午后时光 我想 咖啡馆一定是一个不错的选择 弥漫在周围的 或浓郁或清淡的咖啡香 让人不自觉的感到温暖 提到天津的五大道，除了它悠久的建筑和人文历史和穿梭在街巷当中的观光马车外，还能想到什么呢？ 今天小编带你看看不一样的五大道，因为除了这些，还有隐秘在街巷中的各具特色的咖啡馆，也是值得你反复驻足的。 在一个有点阴霾的冬日周末，我游走在有点幽静的五大道，去寻觅咖啡香……（咖啡馆以小编进店顺序排序，不分排名先后） 01 Time Free 在马场道36号，新华中学对面，有一家名叫“Time Free"的咖啡馆，由于地处五大道，属于历史遗迹，因此在显著的位置并没有明显的店面，只有小小的一个牌子（五大道由于都是历史风貌建筑，坐落于此的店铺基本都是没有明显店面的，所以除了不太好找没毛病。） 拾级而上，推开玻璃落地门，先听到老板娘温婉的招呼声。这是一个有两间独立房间的地方，每一间都是窗明几净，摆设古朴典雅，全木质的质感，让人不免想起大户人家的会客厅。除了咖啡的香气，仿佛还能闻到淡淡的木香。 店主是一位身材修长的温柔女子，她喜欢客人称呼她为悦姐，她觉得这样的感觉很亲切。通过跟悦姐聊天了解到这家店成立于2015年9月底，虽然开店时间不长但通过客人的口口相传，已经有很多人都是这里的常客。 说到这家店的特色，悦姐说她就是希望来的客人能在这里找到心灵平静的感觉。因为大多数都市人在城市生活中都是过于焦躁，被生活的各种压力压得心浮气躁，在这里可以放下心来，做一些自己想做的事情，她自己很喜欢这种沉静的感觉。 能来到店里并且喜欢的人也同样喜欢这种静静的慢生活的感觉。悦姐一个人打理这家店，并没有雇人，咖啡都是比较传统的品类，每位客人的咖啡都是她自己来做，给我的感觉就像到朋友家拜访，主人亲自招待一样。 店里还有很多书，很多都是悦姐自己喜欢看的，还有很多是她专门为店里挑选的，来店里的客人可以一边看书一边喝咖啡。 现在她正在为店里开发新的、更加精致的甜品和特别口味的饮品，让客人来店里不仅能感受一份恬静，还能品尝到美味。 2017年｜冬  02 态度咖啡AttitudeCaffe（洛宽庭店） 这家坐落在新华路洛华里3号（洛宽庭）的咖啡馆，可能是我找的最费劲的一家了，它真的是隐秘在五大道的深处，一条小巷子里，主路上我没有找到特别明显的标志，在国际大厦附近的洛阳道上，可能在新华路上也有入口。店名叫做“态度咖啡”。感觉找到它就像寻宝啊……你们来感受一下。 这家店的老板是两个年轻人，包括店员在内都是曾经在咖啡店打工的，他们说在咖啡店打工不想开咖啡店的不是好员工，所以……他们辞职开店了。 老板特意去上海进行专业学习，成为咖啡品鉴师，给咖啡豆分级，致力于打造天津最专业的精品咖啡店，2016年4月17日是开店的日子，那个时候店里有天津市第一台slayer。店里有时下很流行的手冲咖啡，不同的人冲出来的咖啡由于受水温、水的流速、以及水淋到咖啡粉上位置的变化，还有很多因素的原因，会使得冲泡出来的咖啡味道因人而异很不一样，类似于日本的茶道。 老板一直觉得咖啡是一种没有评判标准的饮料，没有什么好与不好，只要适合自己的就是好的，并且把这种理念传递给他的客人，帮助客人慢慢找到适合自己的饮品。 店主推荐：单品手冲咖啡 还有一款特色饮品：茶布奇诺，不是我写错了，不是卡布其诺，确实是一种用咖啡机萃取的浓缩茶代替咖啡粉的饮品，有机会来店里的小伙伴可以品尝一下。 补充资料 茶布奇诺是南非Rooibos，一种不含咖啡因的草本茶，用制作espresso的方式萃取，得到的茶汤颜色、质地也和espresso类似，可以用制作卡布奇诺的方式来加工制作，得到的就是茶布奇诺。 重新装修后吧台与客区分开，给客人一个相对独立的空间，更适合有阅读、学习需求的客人，让他们不会受到别的打扰。 别看老板是男生，但是手巧啊，竟然自己会烘焙！为圣诞节准备的答谢顾客的小点心都是他亲手制作，店里平时卖的甜品也是出自他手…… 据说这是一个内心住着小仙女的糙汉子，有没有去过这家店的朋友啊，是不是这样啊。 03 筑艺咖啡 这是一家坐落在重庆道163号，一座风貌建筑的老房子里的店，从临街的玻璃窗就能看到店里简约的白色。这家店已经是老板开的第二家了，就在今年下半年开业的，老板说很快第三家店也要开了。 这家店的老板是想让大家喝到不同产区不同风味的咖啡豆，不是局限在加糖加奶，就是要回归到喝咖啡本身，这里有很多店主精心挑选的产自非洲、中美洲、南美洲的咖啡豆，所以特别推荐他们家的单品咖啡。 除了咖啡，他们还有好吃的甜品，小编品尝了绢豆腐慕斯，本身的味道淡淡的，口感丝滑细腻，还配上了甜甜的红豆泥，第一次有这样的搭配。 这家店的老板听声音是一个年轻的性格活泼的女孩儿，她说，最初就是为了自己的一个梦想开了咖啡馆，但慢慢的她发现，这里是一个特别好的认识很多有趣的人的地方，大家在这里可以找到志同道合的朋友，一起聊天一起品咖啡。 很喜欢老板的一句话，用咖啡来温暖一座城市，她希望每一个来店里的人都能比较愉快比较开心，寂寞的人在这里会有人陪着你，除了家里，咖啡馆也会有一盏为你点亮的灯…… 04 画佑画室咖啡 这也是一家坐落在重庆道上的小店，在重庆道与桂林路交口，纯属偶遇，还是一家以绘画为特色的主题咖啡馆。 老板自谦地称自己是艺术工作者，咖啡馆是从画室演变过来的，开始只是为了能让在这里学画的学生在学画的时候有东西喝，慢慢地，老板开始钻研咖啡的制作，并且成为天津市唯一一家可以在咖啡上作画的咖啡馆，专业名词叫做手绘咖啡，先来感受一下手绘咖啡的魅力。 老板身兼多种身份，他既是咖啡馆的老板，又是手绘咖啡的制作者，也是画室的老师，还是教授咖啡制作的师父，他的徒弟说这里是一个来了就不想走的地方…… 绘画主题咖啡馆，菜单怎么能流于俗套，于是便有了同样是手绘的菜单。 店里的壁画都是老板带着学生们一起创作的，如果你喜欢画画，来这里坐坐，不仅可以喝到好喝的咖啡，还可以静静地画画，不会有人觉得你是怪咖，还可以和会画画的老板交流一下，体验一种不一样的咖啡馆。 四家咖啡馆，四种风格特色，四家店主也是性格各异，但他们对这份事业的执着和热情似乎又是相同的，在这个冬日，你可以宅在家里，当然也可以到咖啡馆坐坐，去沉淀心灵也好，去结交同好也罢，就算去闻闻咖啡香也可以温暖整个冬天…… 以上有没有你去过的呢？或者有没有关于咖啡的故事呢？欢迎在文末留言和我们互动…… 编辑：紫星 |
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