|
写给 周口 的第 53 篇文章  在周口，说起二板桥，作为现在的年轻人，可能都不会有太多的了解。 二板桥位于中州路西面的贾鲁河上，往南与颍河交汇，现在是一座距离贾鲁河面不高的水泥桥。  该桥是连接河东、河西的一条重要通道，是两岸居民生活的必经之路，每当贾鲁河涨水的时候，桥面上会有河水漫过。 如今的二板桥，由于年代久远，大桥的钢结构和混凝土结构严重老化，桥面板也年久失修，损毁严重。 现在的二板桥承载力明显不足，存在一定的安全隐患，已不能满足桥梁正常通车需求。   为避免通行车辆给桥梁结构造成破坏，确保车辆通行安全，依据检测部门的检测意见及桥梁实际情况，市政部门对二板桥实施了“双限”规定，在桥两头安装了限高“龙门架”。 在周口两年，我知道二板桥还要从前一段一次聊天开始。  最近一直在推周口地方的特色美食小吃，有位网友极力推荐自家的美食，大致就是位于二板桥河西。 能被自己如此称赞，又迫切让我们去见识一下的味道，或许味道上真有它的与众不同。  我们到的时候正值下午五六点钟的时间，刚过二板桥，就可以看到位于路边的烧麦摊位。 卖烧麦的师傅姓韩，看我们带着设备走近，上来就和我们打招呼。   在这之前，那位极力推荐的网友已经提前安排好了韩师傅，而那位网友就是韩师傅的儿子。 韩师傅上来就开始给我们盛烧麦，用白条子编制的篮子，在城里是很少见到了。   烧麦被一层一层罗列在不锈钢的盆里，然后再放置在篮子里，篮子被蓝色的布包裹着，上面又盖了一层小棉被，这样更有助于温度的保存。 络绎不绝的顾客，人多的时候也只能排队等候，着急也没有办法。 听韩师傅说，如果天气允许的情况下，四点半就会出摊，一般七点左右就收摊了。真的是来晚了摊位都看不到了。  韩师傅将烧麦一个一个放在盘子里，然后根据顾客的口味，用装满芝麻酱的壶，打圈的淋上。 不管你喜不喜欢蒜汁，我都强烈的推荐尝试一下，那种在口腔里融合的味道，会让你的味蕾欲罢不能。 像我这种一点儿蒜都不吃的人，也能被这个小摊上的味道降服。 虽然说这种烧麦没有形如石榴的模样，其他该有的它都拥有了。 烧麦洁白晶莹，馅多皮薄，味道清香可口。 在品尝烧麦的时间，看到不少的家长带着小孩，来上几块钱的烧麦，盛上一碗稀饭，小朋友吃的是津津有味。 这个摊位，不仅能拴得住大人的胃口，也能降得住小孩的挑食，就是这么的神奇。 两个人，两三张四方的餐桌。像这样的烧麦，韩师傅每天下午的出摊时间，可以卖出去2盆，一盆有个二三百个烧麦。 不仅下午有烧麦，早上的时间也会在这个地方出摊，有稀饭也有胡辣汤。 听旁边的顾客讲，韩师傅在这个地方做小吃已经三十多年了，他也是一直吃到现在。 二板桥对着的河西方向，大概就是韩师傅以前餐店的固定地方，由于发展的需要，周边现在已经拆除。 二板桥老了，在这里长大的人也老了，而那一开始伴随的味道，还依旧年轻着。 老地方承载着老味道，老味道也见证着老地方的你来我往。 生活大概就是这样，一辈子一件事，反反复复。 |
|
|
