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砂锅鸡煲,小米南瓜粥,鸡蛋炒甜豆,土豆片炒五花肉的做法

2020-08-05  青山138

砂锅鸡煲

砂锅鸡煲,小米南瓜粥,鸡蛋炒甜豆,土豆片炒五花肉的做法

食材

鸡肉、胡萝卜、干木耳、青椒、生抽、料酒、十三香、烤肉料、蚝油、八角、干红椒、盐、油。

做法

1、鸡肉切块,焯水去异味。

2、把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味。

3、准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段,蒜和姜切片。

4、砂锅预热后再倒油,放入干红椒段,蒜和姜切片炒香。

5、再倒入胡萝卜块炒均,放入腌制好的鸡肉块。

6、腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中,最上面放木耳和葱段。

7、盖上砂锅盖子煲制35分钟,最后加入青椒丁,稍制翻拌均匀提味即可。

小米南瓜粥

砂锅鸡煲,小米南瓜粥,鸡蛋炒甜豆,土豆片炒五花肉的做法

材料:南瓜一个、小米、冰糖、清水适量。

做法:

(1) 小米淘洗干净,和适量清水放入锅中大火煮开,转中小火。

(2) 南瓜去皮去瓤,洗净切成小块,放入蒸锅中蒸15分钟蒸熟。

(3) 蒸好的南瓜取出放入大碗中,用勺子捣成泥。

(4) 小大米煮至开花,放入捣好的南瓜泥和适量冰糖,一边搅一边煮,防止粘锅。

(5) 2分钟后,关火盛出南瓜粥,香甜美味的南瓜粥就做好了。

鸡蛋炒甜豆

砂锅鸡煲,小米南瓜粥,鸡蛋炒甜豆,土豆片炒五花肉的做法

用料:主料甜豆200克鸡蛋2个

辅料油2毫升盐1克香葱10克

鸡蛋炒甜豆的做法

1.甜豆

2、鸡蛋、油、盐、香葱

2.甜豆洗净,沥干水

3.清水煮沸,放入甜豆,放点盐,煮熟,捞出,过冷水

4.鸡蛋去壳,倒入一个大的陶瓷碗里,顺一个方向调均

5.把过冷水的甜豆,沥干水倒入鸡蛋液里,拌均

6.热锅,倒油,油温到达160度左右,倒入甜豆鸡蛋液之后改为中小火翻炒;

7.炒熟,放盐,放香葱,关火炒均即可出锅。

土豆片炒五花肉

砂锅鸡煲,小米南瓜粥,鸡蛋炒甜豆,土豆片炒五花肉的做法

食材

五花肉,土豆,红尖椒,葱段,油,盐,生抽,

做法

1、五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉,红尖椒葱切段。

2、锅内放五花肉下锅,煸炒熟后出锅。

3、锅内加适量油,土豆片下锅慢慢炸熟。

4、下五花肉、土豆片翻炒均匀拨到一旁,放入小红尖椒。

5、爆香翻炒加入生抽,盐,葱段翻炒出锅。

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