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这是一个多层蛋糕,外软里软很好吃

2020-08-05  wd360sg

发面多层饼

这顿午餐,我们用纯大豆油薄饼做多层薄饼。我们用煎饼锅做金色的。我们在外酥中使用软而微咸的味道。三块大饼菜不够吃,我们煮汤圆来弥补不足。

原料:面粉、大豆油、水、盐、面粉。

做法步骤:

第1步、发好的面(人人会发面不赘述)从盆中取出放入面板上。

第2步、将面揉至均匀的面团。

第3步、另取1个碗放入80g面粉,锅中烧热油浇入面粉中搅拌均匀,晾凉加入适量食用盐拌匀待用。

第4步、将面分成剂子(我分成3个剂子)擀成薄厚适度的面皮。

第5步、抹入适量的油酥,我用刀抹的很均匀。

第6步、从一侧轻轻卷起。

第7步、成长条状,用擀面杖轻轻压扁往宽度擀一下。

第8步、抹一层油酥,两头均匀的对折、然后再折一下。

第9步、成此饼坯状再饧发一下再擀成圆形面皮。

第10步、擀成饼铛大小的圆形面皮。

第11步、饼铛锅中加入适量九三大豆油不仅上色好,而且饼很香。

第12步、钟饼铛锅中油加热后轻轻放入饼坯烙制。

第13步、盖好盖上下加热烙制,热度均匀。

第14步、翻面烙制金黄出锅。

第15步、切块摆盘饼层次多、外酥里软。

第16步、第二张发面多层饼,烙一张吃一张、没等切便分食了呵呵,家人说大豆油烙饼太香了。

第17步、第三张发面饼酥香可口。

来自 putimama 。

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