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天然“降压降糖菜”找到了,还能溶栓!每天吃一点,血压血糖都平稳

2020-08-05  荷叶的图...

海带营养美味,不仅“上得了厅堂,还开得了药房”。

1
天然的“二甲双胍”

高血糖,除了服用药物控糖外,天然的“二甲双胍”——海带也可以常吃。

海带中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。

2
天然的溶栓药

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓,又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。

3
天然降压降脂药

海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效;日本学者发现,海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。

吃海带这两件事很重要

吃海带,有两个错误 80% 的人都犯了,国医大师健康提醒大家注意囖~






第一
干海带要先蒸后泡

不少人担心海带不易被煮熟,因此烹饪之前要在水中浸泡很久,其实这样是不对的。海带应该先蒸后泡。

海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透。此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低。

干海带上面那层白霜,是有具有利尿排毒功效的甘露醇,是一种很珍贵的药用物质,在医药上是良好的利尿剂,有消肿的作用,还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶于水,如果洗了再做菜,就浪费了。

比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水冲洗,这样又脆又嫩。






第二
海带别吃根

吃海带时,许多人格外爱吃又软又糯的海带根。可是这样却给自己身体埋下了健康隐患。据测定,虽然海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高。每 100 克海带根含铝 135 微克、而海带叶则为 5.7 微克。摄入过量的话会损伤大脑,还可能出现贫血、骨质疏松等病症。

所以,吃海带时,根部 3~6 厘米那段最好别吃。如果想吃海带根,最好是吃裙带菜根。裙带菜也是一种常见的食用海藻。其不仅微量元素含量较高、而铝含量却较低、每百克裙带菜根含铝仅 9.8 微克。

海带加它

净化血管效力翻十倍

海带可凉拌,可清炒,还可煲汤,和很多肉菜都非常搭,能吸走多余的油脂。在此国医大师健康也给大家推荐几种吃法。





老醋海带

海带和老醋具有软化血管的作用二者相加,可以算得上是强强联合、功效翻倍了此方可用于高血压早期的调理,也可用于预防高血压病的发生。适宜中老年人长期服用。


海带含有一种特殊氨基酸—昆布氨酸,具有减低血压的功效,可预防高血压和脑出血;海带对癌症也有预防作用。

大部分高血压的人在饮食上口味都比较重,老陈醋可以相对帮助减少盐的摄入,“少盐多醋”的吃法,能降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险,还能达到减肥的效果。

不过肠胃差的就不要这样吃了。

【做法】

准备海带200克,老陈醋100毫升,海带洗净晾干

把海带放入老醋中浸泡7天,每天吃一小盘。





虾皮海带汤

海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤,鲜香清爽,咸辣适中,可补钙补碘,壮骨降压,是很好的养生长寿汤。

【材料】

取海带半张,虾皮 1 把,、生抽、色拉油适量。

【做法】

、海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,放菜筐中沥干水分。

坐锅放少量色拉油,热锅热油倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀,加适量清水、酱油和生抽,大火烧沸,调小火熬 15 分钟即可。





海带菠菜汤

预防中风或中风后预防复发,经常喝海带菠菜汤有防治作用。

【做法】

海带 100 克、菠菜 50 克、豆腐 250 克,一起炖汤后调味食用。





海带排骨汤

海带排骨汤是一道零门槛的鲜美汤水,特别适合干燥的季节,补水、排毒、清肠样样行,还能驱散冬日的寒冷。

【做法】

海带 50 克,排骨 200 克。

【做法】

将海带泡发,洗净切丝;排骨洗净,切段。

锅置火上,倒油烧热,倒入排骨煸炒,然后加入葱、姜、黄酒、盐以及适量清水,烧至排骨熟透,放海带烧至入味即可。





海带炒菜花

海带配菜花,不仅好吃,还能清化血管、解毒肝脏,防止血管爆裂。

【做法】

泡好的海带切成大块备用。菜花掰成小块,用热水焯烫一下。葱切成小段备用。

炒锅内放油烧热,倒入葱花爆香。

放入海带翻炒 1 分钟,再放入焯过水的菜花和酱油继续翻炒 3 分钟。

最后放入盐、花椒油、辣椒油、鸡精翻炒均匀,装盘即可。





海带煮水

北京中医药大学副教授 李刘坤介绍,体内缺碘引起的甲状腺肿,也就是单纯性甲状腺肿大用海带煮水喝有一定的功效。

【做法】

取海带 15 克、海藻 15 克、昆布 15 克、陈皮 6 克、香附 10 克、郁金 10 克、夏枯草 10 克。

用水 1000 毫升,煎取 300 毫升,早晚两次,空腹服用,每日一剂。

当然,如果买不到这些中药材,单纯用海带煮水喝并吃海带,也能起到一定缓解作用。

提 醒

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

海带原来这么好,纯天然的降压、降糖、降脂、溶栓菜,日常一定要多吃!这么好的食疗法千万不要私存,放到圈子里,让更多人知道吧~

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