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8月宁可少吃肉,也别放过此菜!好吃不贵,控糖补钙营养高!

2020-08-05  荷叶的图...

民间一直以来都有吃瓜除燥的说法,例如西瓜、丝瓜、冬瓜等等,但是西葫芦比这些瓜类更适宜这个时节。

西葫芦清火又润肺止咳,膳食纤维丰富,肉厚汁多,能给身体和肌肤及时补充水分,家有老人和孩子要多吃,常吃不咳嗽,口感吃起来也软嫩清甜,这个季节要是不吃上几顿那就真是可惜了呢!

西葫芦的营养价值与作用
1
预防糖尿病

西葫芦里面含有葫芦巴碱,是可以让胰岛素分泌变得更多的,这样就能改善糖尿病以及预防糖尿病出现。

2
清热解毒

西葫芦还可以达到消肿散结以及润肺止咳作用,除烦止渴,清热利尿的效果也非常不错,当出现烦渴,肾炎,肝硬化腹水,腹胀问题,就可以吃一些西葫芦辅助治疗。

3
减肥瘦身

西葫芦热量很低,对于减肥的朋友来说,西葫芦是一个很好的选择,在减肥餐中以西葫芦为主,虽然会感觉吃得很饱,但不会长肉,西葫芦中含有大量的纤维素,它能够促进胃肠蠕动,对于便秘的人来说,多吃西葫芦有助于大便地排出,改善便秘症状。

4
美容养颜

西葫芦里面含有非常丰富的维生素,能够让皮肤细胞变得更加活跃,皮肤的颜色就能变得更加均匀,也可以提供皮肤所需要的养分,暗沉的情况就能有所缓解。

5
预防疾病

西葫芦还有预防疾病的功效,经常吃西葫芦,会使身体的健康状况得到很大地改善,它所含的纤维、胡萝卜素和维生素C等,有助于保护人体的细胞,免受有害物质的损害,预防癌症。此外,西葫芦还有助于降低血糖,降低心血管疾病发生的几率。 

西葫芦怎么吃
01

蒜烧西葫芦

准备几个干红辣椒,一个新鲜的西葫芦,几片大蒜,少许味精,盐以及生抽,把西葫芦的瓤去掉切成条状,锅里面加入适量的油烧热,再加入一些红辣椒以及蒜瓣炒出香味,加入西葫芦条翻炒,加入少许生抽,水翻炒到熟,最后加一些盐以及味精就可以出锅了,味道非常不错。
02

茄汁西葫芦

准备一个新鲜的番茄,一些嫩的西葫芦,一个青椒,几瓣大蒜,少许植物油,味精以及盐,把西葫芦清洗干净以后切成瓣状,然后再切片,番茄烫一下,把外皮撕掉切成片状,青椒切块,大蒜切片,锅里面加入油烧热,再把番茄片放下去翻炒出汁,加入青椒片,西葫芦蒜片继续翻炒,等到快要熟的时候加一些盐和味精翻炒均匀就可以出锅了。

03

西葫芦猪肝

需要准备一些新鲜的西葫芦,适量猪肝,青红椒,少许鸡精,胡椒粉,盐,酱油,料酒以及木耳。把猪肝清洗干净以后切成片状,然后再用淀粉,胡椒粉,盐,酱油,料酒抓均匀。西葫芦清洗干净以后切成片状,木耳泡一下,青辣椒,红辣椒切成块状,然后把胡椒粉,盐,酱油,料酒调成汁,锅里面加一些油,烧热以后把猪肝放下去翻炒均匀,再加入香葱,大蒜,大葱爆香,把西葫芦末放下去翻炒均匀加一些汤水煮一分钟左右,再加入一些青红椒,猪肝和调味料翻炒均匀以后就可以出锅了。

04

煎西葫芦饼

准备一条西葫芦,适量的鸡蛋液,少许面粉以及植物油。把西葫芦切成片状,不要切得太厚,也不要切得太薄,西葫芦放到面粉里面裹均匀,然后再裹上一层蛋液,放到平底锅里面用小火慢慢的煎煮,时间不要太长,煎到表皮变焦就可以,然后装盘蘸一些酱油来吃。

05

素炒西葫芦

准备一些新鲜的胡萝卜,西葫芦,少许糖盐以及大蒜片。把胡萝卜清洗干净以后切成片状,西葫芦清洗干净也切片,锅里面加油,把胡萝卜大蒜片放下去炒香,然后再加入一些西葫芦快速翻炒,加入少许糖,盐炒到断生就可以出锅吃了。

06

虾皮西葫芦

食材:西葫芦、虾皮、小米辣、葱、姜、盐、糖、味精


 具体步骤:
1、西葫芦切片,辣椒切圈,葱姜切末备用。


2、虾皮洗净去咸,干锅焙酥。


3、锅上火打底油烧热,下入葱、姜、小辣椒炝锅后,下入西葫芦炒透,加入盐、糖、味精调味,下入焙酥的虾皮即可。

西葫芦的宜禁人群


脾胃虚寒的人是不能吃太多西葫芦的,吃太多就容易让胃部的负担变得更加严重,而且容易造成身体受寒,症状会出现很多,特别是在冬季手脚会变得非常冰凉。

西葫芦不能和什么一起吃


西葫芦不能和芦笋一起吃,两者同食很容易产生肠胃不适,加重胃酸分泌。西瓜属于寒凉的食物,西葫芦与西瓜一起食用会导致腹泻,海鲜也属于较为寒凉的食物,与西葫芦一起吃容易产生痛风,尤其是身体较弱的老人和幼童,需尤为注意。

部分文章及图片来源:河北卫视家政女皇

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