|
张孝令，又名葱花，出生于1970年，山东省莱西市人，职业医生。爱好读书，运动。对于文学创作，像一个孩子，扒着门缝好奇的张望外面的世界。尝试工作之余，用笔记录生活的点滴，用细腻的心，去品味生活；用感恩的心，去回报社会。 饺 子 民间有句俗话:好吃不如饺子，舒服不如倒着。这是对饺子最大的褒奖。 饺子是北方人喜好的美食，物质匮乏的年代，身份尊贵，只出现在节日的餐桌上，作为特殊日子的象征。那时的孩子盼望着过节，实际上是盼望着能美美地吃上顿饺子。现在物质生活极大丰富了，饺子早已走上普通百姓的餐桌，只要想吃，随时都可以做。不愿亲自动手的，街边饭店坐下，只消一刻钟功夫，就能端上桌，即解馋又果腹，很便利。 饺子根据馅料分很多种类，寻常百姓家，常做的有 : 三鲜馅，鲅鱼馅，猪肉白菜馅，羊肉萝卜馅，芹菜牛肉馅等。总之，各种肉类与时令蔬菜自由搭配，营养丰富，美味可口。不用烟熏火燎，油烟满屋，就可满足口腹之欲，吃起来暖心、暖胃。 饺子的传统形状是弯月形。巧媳妇包饺子，可以按照自己喜好，随心所欲做成各种造型。除夕的饺子，因为承载着对来年美好生活的祈福，形状与平时不同。有的包成元宝形，有的包成麦穗形，有的包成鱼形等。每个形状都被赋予了吉祥的寓意，比如 : 元宝形寓意财源滚滚，麦穗形寓意五谷丰登，鱼形寓意年年有余。饺子的多种形状，预示着来年发财、丰收，生活蒸蒸日上。饺子里还要包进硬币、红枣、栗子、糕等，寓意在新的一年里财源广进、甜甜蜜蜜，子孙满堂、步步高升，好运连连。 除夕夜，听着此起彼伏的鞭炮声，屋里烛光摇曳，香烟缭绕，灶膛内红红的火苗舔着锅底，锅里沸腾着开水，饺子随着热浪上下翻滚。饺子煮熟了，热气腾腾盛在盘子里，咬一口，鲜香四溢，再就着腊八蒜，油而不腻，让人垂涎欲滴，胃口大开。 大年夜，鞭炮齐鸣，举国欢庆。我吃着饺子，感恩这盛世太平。 3、本刊对所录用的稿件有删改权，来稿请附作者简介、通讯地址、联系电话及个人照片，以正文加附件形式（在其它公众号发表过的勿投本刊）。 |
|
|
