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蜂蜜是很受大家喜欢的食品，蜂蜜的种类众多，颜色也多种多样，由水白色至深琥珀色，洋槐蜜是一种常见的蜂蜜，为什么洋槐蜂蜜颜色很浅呢? 洋槐蜂蜜颜色很浅的原因其实很简单，蜂蜜颜色通常与蜜源植物息息相关，洋槐蜂蜜就是蜜蜂采集洋槐的花蜜反复酿造而成，所以洋槐蜜的颜色浅与洋槐这种植物有密切的关系，洋槐蜜通常颜色清浅，透明度很高，市面上的洋槐蜜颜色一般呈水白偏黄，越高级的洋槐蜜颜色越偏向水白，水白蜜就是这样的，色泽淡白似水。 有些人觉得自己的洋槐蜜颜色有点深，这样的洋槐蜜通常就不太纯正，很有可能其中掺有其它花蜜，梧桐花期与洋槐相近，如果蜜源附近也有梧桐，蜜蜂采集洋槐花蜜的同时也会采集梧桐花蜜，从而导致洋槐蜜不纯，颜色深，这也说明蜜源环境对蜂蜜质量有一定的影响，或者向洋槐蜜中直接添加油菜蜜，颜色也会变深。 当然用颜色来判断洋槐蜜质量的方法并不准确，一般来说，想要准确地判断蜂蜜的质量，需要通过一些专业的检验方法。蜂蜜中含有180多种物质，只有清楚的检测出蜂蜜中的重要营养成分，才能准确地判断蜂蜜的质量，当然我们在生活中亲自检测的可能性不大，因此，田野牧蜂建议挑选蜂蜜的时候，最好选择那些经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，质量更有保障。 |
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