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三十年前，商超进入中国想要打败夫妻店，结果是夫妻店已经发展到700万家；新零售想要打败夫妻店，到现在两年时间，阿里的天猫与京东等都选择改造而非取缔。 传统夫妻店以其距离人近、熟人买卖、无可复制温度营销，在中国根深蒂固的存在着。但是不可否认，在移动互联网与新科技的影响下，这些夫妻店正在遭受行业的挤压。 难道真的要接受外来大佬的赋能，像天猫小店或京东便利店那样失去部分自主权，才能突破？未必，有一家夫妻店，店面只有50平米，从月销5000元做到了一年进账达到惊人的300万。老板究竟是如何起死回生的？ 传统夫妻小店： 月销售额一度只有5000元 这家小夫妻店就是位于北京东三环的双井地区的光明超市，经营了20多年，成为周边社区居民生活的一部分。一开始是妻子的父亲经营，后来由女儿女婿接手。 尽管小店位置很好离社区很近，但是周边竞争十分激烈。对手环伺，数百米范围内，7-11、快客、便利峰、京东便利店等扎堆。当时，这个小超市每月销售额一度只有5000元左右。 老板娘一度觉得店里太清闲，想要让老人继续回来看店，自己出去找份工作。 外卖加码：24小时营业月售近4000单 近两年外卖市场的兴起彻底改变了光明超市。2015年这家夫妻店上线了饿了么。很快老板娘发现，夜间虽然店里没什么客人，但饿了么的订单表现的非常可观。于是，她在饿了么上干脆改为24小时全天候营业。 为了提高单量，夫妻俩甚至将配送范围扩大到20公里，几乎实现了“全城送”。尤其是夜间，哪怕配送距离比较远，但也能做到30分钟送达。小店的订单量也因此开始猛涨，月售甚至超过3400单。由于超市订单多了起来，有些外卖小哥也愿意来店里休息等单，让订单送达的速度更有保障。 丰富进货渠道： 借力天猫抖音，引进网红爆款商品 传统夫妻店受限于门店的面积大小与库存容纳，往往品类上难以丰富，让原本正在减少的客流流失的更加严重。百万夫妻店加入天猫小店的阵营，也是因为阿里零售通会给予他们供应链上面的支持。 光明超市在业绩逐渐扩大后，也面临供货上的问题。该怎么办？夫妻俩打起了天猫的主意。“天猫上食品零食和日化用品都特别全，按销量排个序就能买到爆款。”“网红”产品区还被放在了店铺显眼位置。 不但在食品和日化品类上力求齐全，甚至还天猫国际海外旗舰店进货，因此吸引了不少年轻白领。“像什么樱桃味可乐、脏脏包，我们都是第一时间上到饿了么上，卖得特别好，现在我和老公追网红款追得可熟练了。“吴小燕说。 夫妻俩的饿了么店内，品类已经非常丰富，从麻将、宠物用品、成人用品到办公用品，应有尽有。而且还开出了“网红爆款”“抖音同款”等专区。最近一个月的订单有三四千笔，而光明超市附近的家乐福月订单也只有2000多笔。靠饿了么月进账近30万，一年进账达到300万。 社区电商：离人近的业态打败离人远的业态 夫妻店、便利店说到底都是社区店，基于顾客的位置做生意。以前开店一般是距离人群500米或者1公里范围内选址，覆盖人群有限。今天通过外卖、移动设备等，直接将实体店覆盖范围扩大。 电商、无人货架等都是为了缩短顾客与门店之间的“到达”距离，离人近的业态打败离人远的业态，像光明超市这般借助饿了么平台实现盈利的也相当于开展社区电商营销模式。只要不断深化产品、服务，那么就能在新零售、大商超的发展中获得新的发展契机，摆脱被动的处境。 |
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