学到这些点，喝懂普洱茶没那么难！ 阿朱· 18：01 真的是茶无上品，适口为珍么？喝普洱茶的人，经常会听到这句话，它究竟有没有道理呢？其实这句话本身是在说个人审美，自己喜欢就好！但这不是普洱茶品质标准！ 喜欢不等同于好，好坏是客观标准，喜欢是主观标准！对于个人爱好者来说，挑选喜欢的没错，但对玩茶或者专业品鉴者来说，还是需要把喜欢跟品质分开来看！  茶友你好，我是阿朱，云南昆明人。我可以教你这些点：普洱茶大小树鉴别，普洱茶三大产区口感风格鉴别，何为好熟茶，各大产区熟茶风格，带你喝懂普洱茶！ █ 你是哪种喝茶人？大多数人喝普洱茶都是以自己的喜好、山头的名气来判断它的好坏，这就是品茶为什么很多人喝不明白的原因，那怎么样才能做到专业品鉴而不是喜欢就好呢？  首先是自我认知，喝茶的人大概有三种：江湖派，经验派，茶道美学派，你属于哪一种？先认识自我，才能更好的认识世界！ 好茶有没有标准？不同的目的将对应不同的标准！着眼于喜好，自然适口为珍！如若以越陈越香的底层逻辑，那就涉及到后期陈化能力，就有好坏标准！好，是需要有语境前提的！ 于茶，明白农业规律，明白制茶工艺，明白转化原理！于人，认识自己，学习运用自己的感官与事物产生联系，学习刻意训练味觉敏锐度，学习如何提高自身认知及审美能力！  你好茶友，我是朱璐 不定期会进行直播解答茶友疑虑 我们跋山涉水，只为找到真正的好普洱 如果你也喜欢喝普洱茶 欢迎添加我的公众号，一起交流 我的公众号： qq66pu (长按可复制) █阿朱家普洱茶收茶历程普洱茶无论是生茶的“越陈越香”还是熟茶的“甘甜醇厚”，都是建立在原料古树茶的基础上。玩普洱，首先得喝懂一山一味，我并不排斥拼配茶，只是拼配也得是在纯料的基础上才可以。  阿朱选择了做一山一味的标本，只有让大家喝到真正的山头古树纯料普洱茶，领略到每个普洱山头的细致魅力，才能真正喝懂普洱茶！这些年踏遍了冰岛、老班章、昔归、布朗山、倚邦、易武弯弓、麻黑、百花潭、薄荷塘、曼松。。。。   倚邦曼松 形容曼松只需要四个字：香、柔、甜、滑。初次品饮曼松就被其香幽味甜所打倒。从香气到茶汤都有着有别于其他产区及山头的风格特征，令人充满深刻的记忆点。淡淡的兰花香和蜜甜香在口齿间萦绕，一喝难忘，一喝成瘾。   布朗山老班章  “班章为王，易武为后”。老班章位于云南勐海县布朗山，海拔高度为1850米，独特的地理气候条件造就了老班章茶质厚重饱满、力道强劲、回甘生津迅猛持久的特点。 我们常说，「品质之上谈风格」。有些茶厚而不重比如易武，有些茶重而不厚，而老班章茶汤又厚又重。香气低沉但浓郁持久，滋味浓强，汤质醇厚，口腔侵略性强，回甘生津快，香气猛烈持久，体感强烈。可谓霸气十足！如果喜欢霸气的口感，那么老班章是你的选择。  易武弯弓  吾爱有三 弯弓为大！弯弓茶园的茶是易武茶中比较贵的几个地方之一，采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累，翻越遮天蔽日的森林，跨过瘴气叠生的弯弓河，再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭，然后才能将这一点点大山精华呈在茶客的眼前。 寻找弯弓很艰辛，但是喝到弯弓却很幸福！弯弓的花香极其馥郁，但带着野，也可以说带着森林味，因为这份野，使得如此馥郁的花香多了一丝“游离”的味道！抓不住它具体属于哪一种花香，喝它的感觉，仿若置身森林花园，轻轻呼吸，好像嘴里含着一整个春天，百花在其中竞相开放！ 易武麻黑 易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。 麻黑是易武贡茶区历史悠久的村寨之一。麻黑古茶树“血统纯正”-其品种几为易武绿芽茶。 如果你想收藏一款茶，麻黑是兼具性价比与口感品质的好选择。 易武薄荷塘 远且近，近且远，遗世而独立——致薄荷塘 ！第一次喝薄荷塘就感觉到其融融如春水 其甘甜如山泉 其细腻如蚕丝 其稠厚如汤羹 其生津如泉眼 其余韵如琴音 不愧为易武之巅！ 薄荷塘茶因为生态环境的不可复制性以及茶叶具备的优良品质，这种茶被普洱玩家热捧，由于数量太少，一度价格超过冰岛！我每年也只做少量的薄荷塘茶，如果你是一位普洱茶的发烧友，那你一定得来体验一下！ 薄荷塘的生态实在是太美啦，宛如仙境，小溪的水都可以直接拿来喝！在这样的美景里，怎么能不留下几张自己的美照呢！ 薄荷塘的条索墨绿色，均匀紧结。干茶香气馥郁，花香高扬。新茶泡后茶汤金黄亮闪，清新优雅，水路空灵细腻，唯有涩味，舌底涌泉，原野香，然草果的味道怎么也挥之不去。我对薄荷塘情有独钟的偏爱便是来源于它悠然自若极其淡雅的香韵～这就好比我们心中的“朱砂痣”“白月光“。 版纳之巅-滑竹梁子 清凉感一直是好茶才会带有的高级感受，具体的表现为，一杯入腹后，轻吸一口气，牙齿根部都会有凉感，这就是清凉感，这也是勐海羽毛茶的特点之一。亦或者想体验深厚的清凉韵，一杯茶凉到喉咙深处，那这款极高海拔的【滑竹梁子】则可以给你标准的答案。 临沧-冰岛老寨 何以解忧？唯有冰岛。每一位上冰岛茶山的爱茶之人的心愿是什么？是喝到纯正冰岛茶。冰岛茶叶产量并不高，流入市场的冰岛茶更是少之又少。 冰岛产区混生着许多品种，其中，勐库黑大叶喉韵更深。因此，我们挑选勐库黑大叶品种制成这款产品，产量不多，只为满足普洱茶发烧友的极致口感体验。 喝茶追求名山头这没错，但不能盲目追求，真正名山头的古树纯料一定是价值不菲的，并且产量并不多。如果你想用几百块买到真正的班章 冰岛 薄荷塘等名山头的茶是不可能的，连老班章的台地茶都比其他地方的古树茶更贵。尊重品质的同时也要尊重他的价格！ 你好茶友，我是朱璐 不定期会进行直播解答茶友疑虑 我们跋山涉水，只为找到真正的好普洱 如果你也喜欢喝普洱茶 欢迎添加我的公众号，一起交流 我的公众号： qq66pu (长按可复制) █目前普洱茶市场上争议较大的几个问题，它本来应该如何解读呢？普洱茶中经常会喝到烟味，那是怎么产生的呢？ 烟味有两种，一种是烟焦味，一种是烟熏味，烟焦味是因为杀青的时候没控制好，烧焦了，这种味道随着时间可能会变淡甚至消失！烟熏味是因为以前做茶杀青锅跟烧火的火炉没有分开，烟雾熏到，还有一些做茶的时候下雨没能及时干燥，用火烘干，这种烟味不会消失！ 熟茶脏乱差？ 很多人眼里的熟茶还是脏乱差，熟茶的代言词还是堆味，霉味。不是这样的，好熟茶，它不但没有各种堆味，杂味，它除了醇，厚，甜，滑，潤，它还应该有活性，有回甘生津，喝完还应该口腔不燥，喉咙不燥。 2018年是熟茶发酵技术革新很大的一年，主要表现在大大的提高了发酵的有效转化率！使得新发酵的熟茶就毫无堆味，汤质入口即化又不失饱满感！不信你试试？ 关于老茶头，什么才是正确解读呢？ 普洱熟茶在渥堆发酵过程中，一些相对细嫩的原料挨得比较紧，同时菌丝蛋白等微生物生长旺盛，在局部高温下凝结成块，不易解散的小疙瘩就是茶头。凝结成老茶头的优势菌种无需处理，杂菌出厂时一般都会做高温灭菌处理，可以放心饮用。老茶头冲泡时，投茶量可比饼茶多放两三克，出汤稍慢一些。 我会在公众号不定期的进行直播，为各位茶友解决关于普洱茶的一切问题，带你把每个普洱茶的产区喝的明明白白！ 我们专注普洱茶古树纯料，带给您更好的普洱茶体验，自饮、收藏、送礼都十分合适！我们喜欢结交喜爱普洱茶的茶友，一起交流，一起讨论。 |
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