水滴小时候吃过很多野菜,荠菜、面条菜、辣菜、野影影菜(野苋菜)、灰灰菜、马齿笕……看到下了几场雨,菜园里的野菜鲜嫩嫩的钻出来,水滴忍不住了。从厨房拿来一个大盆,开始摘。水滴摘灰灰菜只掐尖,野影影菜也是只掐上面最嫩的叶子。当水滴端着一盆野菜进屋时,婆婆盯着盆里的菜,很奇怪,问水滴:“这能吃?”“是啊,我们从小就吃灰灰菜。”水滴把灰灰菜用大缸里的井水洗了三遍。婆婆一直在边上看着,她想看看水滴怎么做。当水滴把做好的菜端上桌时,婆婆夹了一筷子,送进嘴里慢慢咀嚼,笑着说:“挺好吃。” 蒸灰灰菜 原料: 灰灰菜一盆 植物油适量 面粉适量 蘸料: 大蒜一头 香油足量 醋适量 生抽适量 制作过程: 1、灰灰菜洗净控干水分。拌上植物油。植物油的标准,所有灰灰菜都沾上油,盆底又没有多余油即可。 2、少量多次往灰灰菜上倒面粉,边倒边搅拌。拌到所有灰灰菜都沾上面粉,盆底又没有多余的面粉即可。 3、水滴从院子里玉米上摘下来两片玉米叶铺屉上。上屉蒸15分钟,蒸熟后倒盆里用筷子搅散。装盘上桌。大蒜用蒜臼子捣成泥,先用香油锁住辣,再倒醋与生抽。比例1:1。灰灰菜蘸着蒜泥吃,太美味了! 如此简单美味,为最爱的人准备一份吧。 生活如此美好!让咱们一起来享受它!
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