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今日立秋,记得“食五果”!

2020-08-07  简食记
导读:今日立秋,记得“食五果”!这5种水果千万别错过,好吃又健康!
今天立秋了!
感觉今年夏天过的特别快,没试着怎么热的就要立秋了!
立秋是24节气中的第13个,也就是说再过几天,上蒸下煮的三伏天即将过去,秋天即将开始,收获的季节就要到了!


虽然今天立秋了,但是大家也不要就此放松,甚至每年的三伏天还在立秋之后,“秋老虎”依然很可怕!尤其是南方,气候会更加的酷热,这也是一年中气温最高,最闷热的日子,部分地区又把从立秋到秋分的日子称为“长夏”!


清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》写到,“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻”。按照传统习俗,立秋时节除了要吃肉,茄子,吃“渣”,喝“秋水”,吃“凉糕”,吃饺子外,还要“食五果”!
小简上网查过,立秋前后,这5种水果要多吃!不但可以缓解秋燥,还能让全家人安稳度过秋天!


1:葡萄:立秋后的葡萄浑身都是宝,尤其是葡萄籽中含有大量的花青素,还具有较强抗氧化的功效。所以立秋吃葡萄准没错。
这个季节的葡萄,有玫瑰香,红提,马奶,巨峰……每种葡萄都各有特点。吃的时候最好是连皮带籽一起吃下,这样更利于人体的吸收。
清洗时要格外注意,可以用盐,淀粉,面粉,小苏打,温水等原料清洗,直至彻底洗净,这样吃着才会放心。

2:柠檬:柠檬的营养价值是非常丰富的,又有“柠檬酸仓库”的美誉,其不但含有大量的柠檬酸,还有大量的维生素c,立秋后食用效果最好。
因为柠檬比较酸,直接吃肯定是吃不了,大家可以用其泡水,榨汁,或者用其作为配菜,都是非常不错的。


3:苹果:谚语云“一日一苹果,医生远离我”,足以可见苹果的营养价值!苹果含有大量的维生素,果胶和膳食纤维,以及多种矿物质。
购买苹果时,很多人会担心表面含有蜡!小简教你2个妙招,轻而易举的就能去除。
1:将苹果放在热水中浸泡,这样不一会表面的蜡就会化掉,然后再用清水冲洗干净就可以了。
2:将牙膏涂抹在苹果的表面,不断搓洗几遍,然后再用清水冲洗干净就可以了。
苹果吃了直接吃还能怎么做呢?教你一种做法,好吃到飞起。
苹果,梨子,泡好的银耳,红枣一同装入砂锅中,稍微加点盐,小火煮至软烂就可以了,喜欢吃甜的,可以再加点冰糖。


4:猕猴桃:被称为“维生素果之王”,作为一枚“神奇”的果子,它的营养价值,小简就不在做过多的赘述了。买回的猕猴桃很生很硬怎么办?
将猕猴桃和香蕉,苹果一同放在保鲜袋里,扎紧口,这样用不了几天,猕猴桃就能熟透。这是因为香蕉和苹果散发出催熟气体“乙烯”,导致它成熟变甜的。
新鲜的猕猴桃可以榨成汁,做成果酒,猕猴桃雪糕。或者做成沙拉,直接晒干做成猕猴桃干都是非常不错的。


5:梨子:民间有句老话儿“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多”!它又被称为“天然矿泉水”,具有润燥,降火,清热的作用。尤其是秋天的梨子,最多汁最好吃。按照不同的季节,梨子又有“八最”。
1,鸭梨最解腻;2,雪梨最养生;3,黄金梨最甜;4,南果梨味最浓;5,酥梨最清脆;6,烟台梨最绵软;7,最多汁玉露香梨;8,最出名香梨;
梨子不管是生吃还是煮着吃,蒸着吃,怎么吃都非常美味。
新鲜的梨子,可以与百合,银耳,枸杞,大枣等食材搭配煮至,也可以加点蜂蜜炸成新鲜的梨汁,都是非常不错的。


今日立秋,记得“食五果”!以上5种水果大家千万别错过,好吃又健康!水果虽好,大家也要根据自身的身体条件适量的食用,切不可食用过凉,以免造成身体不适。


立秋后,气温会逐渐转凉,除了体感以外,生理也会发生变化,一些生冷的海鲜,冷冻的水果,还是要少吃,或者加热后再吃,避免造成肠胃不适。

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