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一花一世界，一蜜一风情。 大家对蜂蜜都不陌生，但是你知道吗?这世界上还有蜜居然与花朵无关! 何为蜂蜜? 蜂蜜国标《GB14963-2011》中对蜂蜜这样定义：“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。” 追溯其源头，可分为三类： 一、蜜露 当开花植物遭遇高温、干旱、昼夜温差过大等因素影响时，其花蜜就很难分泌出来，不过蜜露汁液会随着植物的叶柄、叶面沁出。 蜜蜂在自身断粮、外界又无花可采的情况下，只能采集花外蜜腺所分泌的甜汁酿蜜，这种蜜称为蜜露蜜。 实际上，纯度高的蜜露极其罕见，即使是从业几十年的蜂农对这种蜜也常说不清，这是为什么呢? 一方面，即使外界条件恶劣，蜂农也将蜜蜂照顾的很好，饿不到小蜜蜂，自然不需要这么辛苦的去采酿这种蜜，不论是蜂农还是蜜蜂，都对蜜露接触很少。 另一方面，即使蜜蜂酿造出这种蜜，绝大多数也是野生的，除了俄罗斯是世界上保有野生蜂蜜收割这一古老特殊行业的国家以外，如今鲜少有国家保留这种野生采蜜的方式，量产就更不可能了。 代表蜜种：棉花蜜 棉花蜜是蜜蜂采集棉花叶脉、苞叶和花内蜜腺分泌的蜜露。 在棉花未开花之前，叶脉下的蜜腺和苞叶下的蜜腺会依次分泌蜜露，这一期间蜜蜂采集的为蜜露蜜; 待棉花开花，蜜蜂会采集花内蜜腺分泌的花蜜，所采的蜜为棉花花蜜。 二、甘露蜜 这种蜂蜜，它的产生与花朵无关! 一些松树、胡桃、杉树、柳树等植物容易产生甘露，蚜虫、蚧壳虫等昆虫采食这些植物的汁液后，将其所不需要的糖液排出，再由蜜蜂酿成甘露蜜。 虽然甘露蜜含有的矿物质是普通蜂蜜的2倍之多，但甘露蜜无花香气味，且来源特殊并不被大多人接受。 我国历史上还发生过以观石榴甘露之名，诱杀宦官的事件，后被称为“甘露之变”。 代表蜜种：冷杉蜜 冷杉蜜是一种半流体状的蜂露型蜂蜜，形成于白冷杉树，主要产自德国、法国、波兰和南斯拉夫等国，味道极浓郁。蜜蜂在舔舐甘露的时候也会吸入松脂，因此，有着别具一格的酸甜口感和针叶树香气，希腊出产的冷杉蜜尤其受到追捧。 三、蜂蜜 虽然在条件恶劣的情况之下，小蜜蜂们为了生存下去，不得不“改行”采集甘露蜜、蜜露蜜。但是在蜜源充足的情况下，蜜蜂还是会采集花蜜的，这就是我们最常见的蜂蜜。 甘露蜜、蜜露蜜、蜂蜜，都是大自然献给我们的宝贵礼物，尤其是蜂蜜。 蜂蜜被古希腊人看做是“天赐的礼物”、“神造的食物”，一勺醇厚甜润的蜂蜜，总能让我们感受到大自然的奇妙与芬芳。 你知道吗?世界上有数以千计的植物可以产生花蜜，而最常见的单花蜜种就多达300余种，常见的有枣花蜜、槐花蜜、椴树蜜等，每一种蜂蜜都带有不同地域的风土特征。 但是大自然中也有许多植物虽然开花，却不产蜜，你都知道有哪些吗? |
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