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清油火锅底料与牛油bai火锅底料的区别
1.用料区别:
清油火锅选用精炼纯菜籽油作为du原料;牛油zhi火锅选用牛油或者其他动物油为原料。
2.感官区别:
牛油(其他动物油)会在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上;清油则不容易凝固。
3.口感区别:清dao油锅底清爽不糊口;牛油锅底糊口、腻嘴感很强。
4.健康区别:营养学专家坦言,牛油在我们进食后会在肠胃上凝结起一层牛油,而这些牛油需要多天后才能够被人体吸收,因此它加重了肠胃的负担,长期食用动物脂肪容易引起咽喉干燥、肠胃不适、高血脂等症状; |
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