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作者：黄建芳 
有没有一种植物，根、茎、叶、花、果全都能食用，而且一年一生，四季享用？有，至少莲藕是的。莲藕、莲，同属莲科。又名荷花、菡萏、芙蕖。洞庭湖招牌植物，人称洞庭仙子。提到她，我们不难想到藕簪、荷花、莲米、莲藕等荷氏家族，它们全身是宝，香远益清，观赏食用两相宜。 "小荷尖尖才露角，早有蜻蜓立上头。”岂止是早有蜻蜓立上头，抠藕簪的人们也不顾暮春时节阴雨绵绵、天气微凉，早撸起袖子卷着裤角下田头了。一把把、一筐筐像笔宝子，洁白的藕簪随他们勤劳的双手拨地而起，露出水面。"荷家有女初长成”，天生丽质招爱怜，抢占了菜市场大小菜摊的显著位置。从此，湖乡人民在上一年的莲藕销售还未正式落幕的同时，随藕簪的闪亮登场，又拉开了新一年新一轮莲科系列产品美食的序幕。刚上市的藕簪，基本同猪肉一个价。而它却凭生长在洞庭湖活水中，无污染无公害、深受民众喜爱，成为大小酒店、寻常百姓家餐桌家常菜。记得，早些年，我在长沙工作。一次休假返城，带了一大把藕簪，下火车直接赶去上班，进职场，一群同事围过来问我：黄姐，这是什么?我告诉他们：这是藕尖、藕鞭、藕带、荷叶苗……任我怎么解释，他们都似懂非懂，直到下了班，我买了肉和红辣椒，爆炒一大锅，与他们分享了，他们才懂。而我直到看到他们有滋有味分享完盘中餐，才知道他们是在“忽悠”我，心里满是为自己生长在鱼米之乡而高兴和自豪。眼下，又是一年"接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红"的时节，欢迎新老朋友，来岳阳团湖赏花品莲。
人间四月芳菲尽，团湖荷花花正艳。团湖是洞庭湖的湖中湖，也是洞庭湖中的小绿洲，由洞庭湖多年流沙淤积而成。团湖总面积7700亩，种植荷花5000亩。每年春末夏初，深藏蕴积了一个冬的莲，像亭亭舞女的裙，又像花样游泳运动员一个个争先恐后钻出水面，或轻歌曼舞，或盛情开放。袅袅婷婷，婀娜多姿。微风吹来，莲随风摇曳，尽情地舒展身姿，施撒柔情，仿佛要用博大的胸襟独自承接夏天的炎热。宋.苏泂有诗云：“荷花宫样美人妆，荷叶临风翠作裳。昨夜夜凉凉似水，羡蕖宛在水中央。"赞的正是这风情万种的莲。莲。是荷，是花，是叶，是淡水芙蓉。红肥绿瘦，美丽鲜艳。白的，洁白如雪，纯洁干净；红的，亮丽似锦，超凡脱俗。开放者大方，待放者含蓄。我爱莲出污泥而不染，不枝不蔓、不依不靠、不寻不找，历经沧桑、依然芬芳；亭亭玉立、芳香四溢、回眸一笑、风华绝代。我常异想天开，假如朱自清老先生还健在或转世，他见了今日团湖莲花，会不会觉得她丝亳不比当年清华园的那半亩荷塘逊色？会不会携妻儿同游?然后吟诗作赋，再次"超出平常的自己”？唯一与花同时同步生长的果实，是莲米，当花蕊枯萎，果实成熟，即熟即食。 鲜果莲蓬，清甜可口。干果莲米分白莲和红莲两种。白莲一般用于炖汤，如莲子云耳汤安神固精、清心润肺。红莲则多用于甜点副食品制作，如享誉中外的百年老字号—北京八珍糕，就是以莲米(莲蓉)为主要原材料的，相传当年慈禧喜爱的不老丹，即是莲米，营养丰富、美容养颜。团湖荷塘莲子多，采莲儿女并船歌。每年7、8月份，"莲子清如水，莲花过人头。”我们都会邀上三五好友，来到团湖，撑一只小木舟，缓缓驶向湖中心，边摘莲蓬边赏景。近处湖水清澈，波平如镜；远处水天相连，波光粼粼。蓝天白云下，时有沙鸥翔集，锦鳞游泳。我们戏笑打闹，哼着小曲，吃着莲蓬，好不惬意。正如唐.皇甫松诗云：“船动湖光滟滟秋，贪看年少信船流。无端隔水拋莲子，遥被人知半日羞。”今年上半年雨水充足，而且闰四月，莲蓬生长时间长，莲子有望大丰收。我们几个好友已约定，待到7、8月份，一定采莲南塘秋。那时，我们身着旗袍，撑一把油纸伞，等你宛在水中央。或着一袭长裙，携一支短笛，与你邂逅在荷塘，趁着皎洁的月光，采下昨日的忧伤……
小的时候，每逢年节，母亲都要用排骨或筒子骨炖一大锅莲藕作为备选菜(即正餐可上可不上)，任由我们兄弟姊妹吃着玩，在部分人尚欠温饱的年代，这作派有点奢侈。母亲的理由是藕中通外直、空心有节，孩子们吃了健脑聪明，有礼有节。这一习惯和传统，从我有记忆以来，一直沿袭至今，几十年没间断，可我一点也没变聪明。显然，莲藕补涵养这一说法，没有科学依据和道理，最多只是长辈对孩子们的希冀和美好祝愿。但莲藕含铁，补益气血、有益健康倒是有据可查。李时珍《本草纲目》记载：莲藕，性寒、味甘、清香，具有健脾胃、滋阴、生肌、清热、生津、散淤血之功效。《纲目》还载莲花与荷叶熬水是良好的清凉饮料，可清暑解渴。现代人吃藕，炒、烩、炖、煮、凉拌、粉蒸、油炸、烧烤等五花八门，应有尽有，只有想不到的，没有做不到的。莲藕也从年头吃到年尾，野生的、农户家养的，遍地皆是。冬季储存过剩、已批量起塘、又一时销售有限的，则由湖区(广兴洲、君山等地)应运而生的蔬菜食品加工厂，加工成精美真空压缩包装果脯、酸辣酱藕等绿色食品，远销省内外，增加了湖区农民的经济收入和奔小康的信心。八百里洞庭美如画，湖中湖团湖产莲花。而湖乡人民则把自己也活成了莲，民风淳朴、勤劳善良、先忧后乐、社会和谐。团湖是盛开在湘北土地上的一朵美丽的莲花。年年荷花开，今又荷花开。不为短暂赏心悦目，只为永久国泰民安。
作者简介
黄建芳。退休职工，原企业会计。现岳阳老年大学文学班学员，爱好户外旅行。 图片：作者
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