【原】每天吃蓝莓可以改善心脏健康？研究发现，蓝莓改善代谢综合征患者心脏代谢功能

Emmmm，小编不知道现在的研究成果到底能不能真正改善人们的生活质量和身体健康，但是它们大概提高了菜市场的地位┓( ´∀` )┏。

五月中旬的时候，盛传西兰花分子可抑制癌症，现在这个热度刚刚下去，五月底又有另一个农产品横空出世——蓝莓（科学家们这是集体住在农贸市场了吗）。

（图源：pixabay）

这是由东英吉利大学与哈佛大学和英国各地同事合作的一项新研究，并于5月28日发表在了《American Journal of Clinical Nutrition》（美国临床营养学杂志）上，研究发现——每天食用蓝莓可以降低心血管疾病的风险。

（截图自网页）

之前的研究显示每天要生吃6斤左右的西兰花才能有抑制癌症的作用，研究人员你说吧，想让我每天吃多少蓝莓呢？（你随便说，反正我也吃不起！o(╥﹏╥)o）

研究人员发现此前的研究表明，经常吃蓝莓的人患2型糖尿病和心血管疾病的风险较低。于是猜测这可能是因为蓝莓富含一种叫做花青素的天然化合物，而花青素是一种黄酮类化合物，在水果中呈现红色和蓝色。

代谢综合征是一种影响了西方将近三分之一成年人的综合征，包括以下至少三个危险因素：高血压、高血糖、腰部多余的脂肪、低水平的“好胆固醇”和高水平的甘油三酯。

因此，该研究小组的人想知道吃蓝莓是否对那些已经确定有这种疾病风险的人有帮助。

（图源网络）

这项研究为期6个月，是所有同类研究中最长的一项。

他们主要研究了150克（一杯）蓝莓与75克（半杯）蓝莓相比的好处。参与者以冻干粉末的形式食用蓝莓，而安慰剂组则被给予一种由葡萄糖，麦芽糖糊精和果糖与人工色素调制而成的紫色替代品。

研究结果显示，每天摄入1杯蓝莓可改善内皮功能、全身动脉硬化和降低环单磷酸鸟苷浓度。

在非他汀类药物中，每天一杯蓝莓干预后的高密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白颗粒密度和载脂蛋白A-I 浓度升高。

（干预组他汀类非使用者（n=71）从基线水平到6个月时HDL胆固醇、HDL粒子数和载脂蛋白A-I 水平的变化，图源文章）

血清和24小时尿中花青素衍生酚酸代谢物的总浓度显著增加，呈剂量依赖性。

胰岛素抵抗、脉搏波速、血压、一氧化氮和总体血浆硫醇状态不受影响。

（干预组胰岛素抵抗、葡萄糖稳态、血压和血脂水平从基线到6个月的变化，图源文章）

然而令人意外的是，在这项研究中研究人员发现，在这个高危人群中，每天摄入75克（半杯）的蓝莓并没有什么好处。与普通人群相比，肥胖、高危人群可能需要更高的每日摄入量来改善心脏健康。

 # 小编碎碎念：

每天吃150g蓝莓就可以改善心血管健康，感觉好划算啊，就是……

Emmmmm，研究人员你啥时候做做研究能让蓝莓便宜一点！！！

参考文献：

[1] Curtis P J, van der Velpen V, Berends L, et al. Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function in participants with metabolic syndrome—results from a 6-month, double-blind, randomized controlled trial[J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019,109(6):1535-1545.

参考链接：

[2] https:///news/2019-05-blueberries-day-heart-health.html

原文链接：

[3] https://academic./ajcn/article/109/6/1535/5499342