这是法甜烘焙第756期图片,视频,甜点,配方分享 歌剧院 提拉米苏 蛋糕 月饼 巧克力 马卡龙 桃山皮月饼红酒桃山皮........200克 抹茶桃山皮........200克 奶酪桃山皮........200克 甘薯桃山皮........200克 红酒提子馅........300克 玄米抹茶馅........300克 柠檬芝士馅........300克 酒酿桂花馅........300克 操作 1. 准备好所有的食材。 2. 将月饼馅分成30克每个。 3. 桃山皮面团打开揉均匀后分成20克每个。 4. 取一份桃山皮,按扁,放入一个馅料。 5. 用虎口把桃山饼皮慢慢向上推,包裹住馅料。 6. 整理好收口,搓圆。 7. 用月饼模具压出喜欢的花纹。 8. 送入烤箱中层,上下火,170度,10分钟左右即可。 9. 再来做一些彩色的,取2种颜色面团混合后包拉馅料,压出花型后送入烤箱中层,上下火,170度,10分钟左右。 10. 出炉晾凉后,密封保存。 1、本文配方可做此50克月饼40个。 排版丨TH |
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