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花生苗芽菜的新育法

2020-08-08  naiga书馆
发表于 16-1-16 15:01:17|只看该作者|只看大图回帖奖励|倒序浏览|阅读模式
苗芽菜历来是绿色健康、安全卫生、营养丰富的菜肴,花生苗首当其冲。花生苗清脆香甜,口感极佳,历来是饭店的高档菜。
花生芽苗菜 用一个有盖的茶壶,什么样的都行,清洗干净。

花生(隔年最好是当年产的)水浸泡隔夜后放进茶壶,铺一层或略多,盖上盖避光,每天2至3次
从壶口灌自来水至浸没花生,晃一晃,并用手指挡住从壶口倒出水。

3--5天后芽形成规模。



种在有孔有底盘的容器里,尖根插在孔下,茎芽在孔上,每天仍浇水2--3次,盘里保留点水浸根,
使浇水的花生和根部同时生长。


一般8至10天,小拇指粗细的花生芽长到5厘米长左右,两瓣花生如花朵般绽开,就可以吃了。
这是花生 芽最佳收获期。

花生芽菜很出数,一次吃不完,继续长就从花生两瓣中长出青芽苗来,花生芽的质量会有所下降,
但只要苗不长,影响不大,且还可以从苗根处掰断,一起做菜,苗芽兼吃。

浇水后仍要盖上盖,并用黑塑料袋等物件盖上遮光。如花生发青做菜时仍会变白。

收获最可口的花生芽,把带根须的根部摘掉。



菜苗兼吃

与辣椒芹菜同炒,菜都是自己种的。

炒肉片。
芽苗菜, 小拇指, 自来水, 塑料袋, 花生

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