各位朋友大家好，我是夏萌脑师，因为最近在做大脑营养相关的工作，所以大家都叫我夏萌脑师。
营养学分为三个大层面，一个是食品营养学，指的是某种食物中有什么营养素；第二个层面是大众营养学，说的是正常人应该怎么吃；第三个层面是临床营养学，说的是防病治病该怎样吃。
临床营养医生的诊疗思路和大众营养不同，是个体化的，不是群体化的，每次看病，都要和病人来一次深度沟通，比查户口还要详细。
用营养的思路看病其实很像全科医生看病，要问病史、查体、看各种结果和检查报告，还要关心病人的环境和习惯，要清楚患者目前的营养状态，要知道患者能不能接受的我的指导，等等。
西医看病的“望触叩听”、中医看病的“望闻问切”都是做医生的基本功，不管西医、中医，都把“望”放在第一位。这一眼“望”非常重要，病人的体态、面色、精气神都呈现在面前，能带出很多信息，随后再听听患者及家属的讲话，问几个相关的问题，再看看有什么阳性体征、化验和辅助检查报告，所有内容缺一不可。所以，就算现在网络再发达，人们生病还是要去医院找医生嘛。
营养医生是在全科医生诊疗流程的基础上又多了些营养方面的内容。
给患者制定营养方案之前一定要搞清楚患者身体需要什么，在哪方面营养不平衡？这个不平衡与疾病之间是什么关系？然后才能确定补什么营养素，减少哪些不良习惯。
营养需求是指身体的需求而不是心理方面的需求，许多人盲目地补，国产的、进口的各种营养品，被人推荐什么就去补，但是往往发现在别人那里效果好到自己身上不一定有效，甚至可能更坏。所以对别人合适的饮食或者保健品，对你来说可能是造成疾病的毒药。
在疾病营养调理方面没有捷径可走，没有固定食谱，遵守的原则是因时、因人、因地。用某一种营养品或者某一种食谱就想解决这一类问题，这把营养治疗看得太简单了，实际上是异想天开，往往达不到预想的结果。
是不是就无章可循了？不是，疾病营养调理是有规律可循的，就像看病一样，病人不同、病种不同，但是看病的诊疗思路是一样的，流程是一样的，这个思路流程在每一个病人身上都适用。
这就是营养诊疗流程，又叫做NCP流程，凡是想给自己调理或者给别人调理营养的人都应该遵守这个原则。这个NCP流程是2002年美国饮食与营养学会制定的，之后在美国、加拿大、韩国、澳大利亚等国家获得了广泛应用，包括中国台湾地区，2012年以后也在推广NCP流程。
NCP营养诊疗流程包括以下四个方面：营养评估、营养诊断、营养干预和营养评价。这四个方面是个连续的过程。
