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哈哈 丝路新散文 siluxinsanwen 白 1 渭南市文艺评论家协会主办 老城·味道 如果有人突然问我宜昌最好吃的小吃是什么？停顿三秒后，脑海里跳出的美食肯定是小时候吃过的，现在不大容易见到的各种吃食，从哪儿说起呢？就先从那些年吃过的早餐开始吧。 早上，背个书包，站在街边，一边是汽水粑粑酸中带甜的香味裹着热气从锅里飘散出来；一边是热油锅里，一个个金黄的油墩子在热油上转圈，葱香、面香、油香一股脑儿地窜过来。 还是没能扛得住油锅边飘来的香气，买个热油墩吧。店老板把炸的焦黄的油墩子捞起来放在架子上晾晾，控一下油，用薄纸隔上递给我。一眨眼的工夫，油浸透了纸糊到手上，吃着烫，拿在手上又烫又油，管不了这么多了，忍不住一口咬下去，外面脆脆的、里面却是软软的，葱姜味道和面香裏在一块，吃快了油汁儿总会崩到脸上、衣服上，回到家妈妈又会说：不准买油墩子吃，都是油味，但是多半时候还是会去吃它。 其实汽水粑粑我也是喜欢的，发酵了的米浆有一股淡淡的甜酸味，舀上一小勺，倒在锅中的小圆盘里，架上火，过一会掀起锅盖，大米的甜香裏着水蒸气一起飘出来，把挨着的两块粑粑上下一叠，盛出来。拿在手上，外面的一层锅巴焦香焦香的，里面是软糯的，边走边吃，走到学校门口差不多正好吃完。 那时候就盼着周末，可以去市里逛，老陶珠路上的小摊儿一直是我们的最爱。 小煤炉子上砂锅里咕噜咕噜煮着豆腐干和鸡蛋，飘出的香味我从来都是没有定力抗拒的。茶叶、酱油熬出来的汁水泡着的豆腐干，里面已经煮出了小蜂窝，买上两块干子，端到旁边矮桌上，用小竹签把豆腐干戳破，再淋上油辣子，泡萝卜丁儿，热热的干子加上辣椒，几口吃下去，脸上湿透了，已经分不清是油汁、汗水、眼泪、还是别的点儿什么了，张开嘴巴赶紧用手扇点凉风，吸噜几下才缓过劲儿来，大人总说我和姐姐：看你们还吃不吃！每次却还是照吃不误。 煮好的三匹罐儿凉茶从粗瓷茶罐倒进玻璃杯里，盖上一小块方玻璃，茶水像琥珀般的颜色，喝下去清甜清甜的，我记得那茶好象是一分钱还是两分钱一杯，我们管这茶叶叫凝清茶，其实就是山上的一种树叶泡的。很多年过去了，每次路过那儿，还会去寻寻老茶摊的位置，明知道早已经不在了，还是想再回味下那个滋味。每年夏天，很多老宜昌还会买上一小袋这个叶子，煮出来晾凉，给家人消暑。 老陶珠酒楼不管什么时候都是热闹的，大锅上蒸笼格里的雾气裹着肉包子的香味儿，一直弥漫着，卖堂前永远有人排着队，捡上几个包子装进竹筲箕放到桌上，再端来一碗热米酒，边吃边看着门口来来往往的行人。到了下午三四点钟的时候，这还会有接堂包卖，它的馅儿是散的，肉丁儿、香菇丁儿等馅儿料各自为阵，咬上一口油油润润、松松软软的，那时候，每次去解放路，总要吃上接堂包，一天的功课才算圆满。 那些年，最巴望的是春节。副食店里会有杂糖卖，裹着白色糖霜的九连环，酥糖绞、花生粘、雪枣、米花糖、还有用油纸包着的酥糖，一起装在一个塑料袋里，用小塑料扣儿封着，摆在货架上，快到新年了，我们每天都去副食店，只为看两眼放在柜台上的杂糖。新年下，总盼着家里有客人来，可以跟着吃上两块拿来招待客人的杂糖。直到现在，春节的时候，我总会买上一袋回来，好像有了这袋杂糖，才有过年的气氛。 每个老宜昌人的心里都有一份属于自己的宜昌味道，是四新路口闻丑香面馆大锅里煮着的面？四季美汤包店里裹着姜、醋，和着油香的汤包汁儿味道？还是热油锅里上下翻滚着的炸萝卜饺子，黄豆、米浆裏着萝卜的香气？也许是油炸钓子鱼的咸香中夹着的淡淡鱼腥味，再不就是凉虾儿碗里那一勺稠稠的红糖水的浓甜…… 最温暖的味道一定在街头巷尾的角落里，那儿保留着这座城市的烟火气息和市间百味。 寻找和回味宜昌味道，也是寻找这座城市过去的身影、温暖的记忆，与它的性格和气质。 宜昌城，有大江大河的包容，也有武陵山脉的厚重。 宜昌味道，融合了川湘各味，在岁月的熬煮中愈发醇厚。 从舌尖到心间，老宜昌的味道一路流淌！ 作者简介：高莉玲（海棠心语）宜昌市人，宜昌市作家协会会员，2005年开始陆续在期刊、报纸上发表散文。喜欢温暖的文字，喜欢与温暖的文字一路同行，捕捉生活中的点滴美好。 丝路  新 散 文  情怀温度 丝路新散文，打造高端平台。提倡有格局有高度、哲理与诗意相结合的文体。丝路新散文，欢迎一切有格调、有情怀、有温度的文字。优秀稿件将在《丝路新散文》杂志刊出。 |
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