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古早味

 文侯读书 2020-08-08


来到国立台北教育大学,是上午九点。妻在家给我看的台北的天气是二十多度和小雨,并且还说正应了孟庭苇那首《冬季到台北来看雨》。可惜,今天没下雨。

有人说,台湾保留中国的传统文化比大陆要好。在中文系读书的时候,古代汉语课用的是中华书局,因为是《古代汉语》,印刷都是繁体字,这样更贴近古人,好像正翻开油灯之下木板刷印墨迹未干的书叶。

台北街头繁华大街上的招牌也都是繁体字。那是一种久违的和谐穿越,千年之前兽骨、龟甲上的信息都扑面而来,带着殷墟泥土的风味。台湾我是第二次来,第一次来旅游,儿子说那些繁体字好古老。我们从中华民国过来的时候就这样。


一位林姓处长简单致辞之后就退去了, 主持人是一个不到三十岁的女老师,她让带团的曲团长致辞时候,用了“曲小姐”这个久违且在内陆已经变味的词语,介绍站在我们后面的一位年轻男老师时候,用了“同仁”这个词。第一位给我们做报告的“国语文领刚研修委员”谢秀芬老师用了“同侪”一词。

晚上看电视,民视新闻台播报了一则黄姓水电工杀害独居老妇的新闻,警察局一个发言人对记者介绍案件情况时,说了一句“觊觎受害人的保险柜”,“觊觎”……我想起繁华街头上那间“當鋪”。


第一顿饭,在一家自助餐厅,领队说料理有当地的担担面。”“当地人过去没有钱啊,都是一个扁担挑着面沿街叫卖”。我们村过去卖豆腐都敲木头梆子,前些天回去,卖豆腐的居然用一个喇叭,录好的梆子声从里面传出来,让人啼笑皆非。

谢老师说台北一些国小的孩子三年级都滚铁环,四年级可以踩高跷,我们内陆的体育课应该都不玩这些老土的游戏了吧。我一个同事出差回来带回一把“洋火枪”,听说还申请了玩具专利,我觉得这专利我也有份。

领队带我们上楼用餐,果然吃到一碗加了蘑菇酱的担担面,他说闽南语有个词语叫“古早味”,就是这类面吧。


龙应台曾说:“台北市有五十八家星巴克,台北市只有一个紫藤庐;全世界有六千六百家星巴克,全世界只有一个紫藤庐。”

藏在台北新生南路有家茶馆,因屋前的三株老紫藤而得名。茶器古朴,茶名也有诗意。冻顶蒹葭、梨山初晴......
在近百年高龄的日式老庭院里,点一壶冻顶乌龙,佐几粒绿豆糕,抬头,紫藤花开风拂乱,便可以偷得浮生半日闲。

这也是“古早味”。还有菜脯、竹笋干、咸菜、猪油拌饭……

“假如你先生来自鹿港小镇,请问你是否看见我的爹娘,我家就住在妈祖庙的后面,卖着香火的那家小杂货店……”这是歌手罗大佑的《鹿港小镇》,据说让已离开台湾20年的影星林青霞听得泪流满面,因为这首浓浓“古早味”的歌惹动了她的乡愁。

谢秀芬老师讲课前一直放着邓丽君的《水调歌头》,整个课堂也有“古早味”了。

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