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作者：我方团队张嵚 说起那些经历了时间的考验，至今以优美语句和深远意境，无数次惊艳我们的古诗名句来，今天值得分享的，就是古诗里那些关于古代“炎炎夏日”的名诗名句，愿这样的分享，也能让我们重温“惊艳”的古代夏日生活的同时，亦能同感其中的舒适清凉。 首先值得一说的，就是唐代诗人白居易的《消暑诗》。 何以消烦暑,端坐一院中。 眼前无长物,窗下有清风。 散热由心静,凉生为室空。 此时身自保,难更与人同。 没有空调风扇冰箱等“现代设备”的古代，酷热的夏天，公认无比难熬。古代文献里的夏天，常有“热灾”“大燠”等形容词，杜甫笔下的唐代夏天，能热到让人“束带发狂欲大叫”。几乎是让人“看着都热”。但纵是热到这样，基本也只是苦苦干熬。 而对于这些文人们来说，夏天里也是各有各的“熬”法。比如孟浩然喜欢沐浴后“散发乘夕凉”，也就是披头散发在水亭上睡觉。王维跑进深山里盖竹屋，然后在里面“弹琴复长啸”。宋朝诗人梅尧臣则是钻进深山寺庙里喝茶，这样就“煮茗自忘归”。刘禹锡更是“琥珀盏红疑漏酒”，释英却走进深山高处，体会“清风冷裘衣”。为了找点凉快，都是各种拼。 不过这几类“熬”法，不但折腾，而且经济成本也不小，却还是白居易的法子最“亲民”：就在院子中间“端坐”，别看“眼前无长物”，可凭着“窗下有清风”，就能“散热由心静”。比起那几位的折腾来，这才叫“心静自然凉”。 再对照下这位大诗人，一生“亲民”的创作风格，以及多年跌拓起伏下的淡然心境。就知这“心静自然凉”的本事，真不是一般人就能有的。特别是结尾那一句“ 此时身自保,难更与人同。”更是包含了多少人生感受在其中。 比起这一类“干熬”来，科技条件有限的古代，“解暑”的办法也五花八门。特别流行的一样，就是喝冷饮。要论喝冷饮的痛快劲，那当属南宋诗人杨万里《荔枝歌》里的名句： 帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。 卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。 炎炎夏日的都城正午，挥汗如雨的时候，听到一声“卖冰”的声音，“冷饮”还没喝下肚，就已经高兴得“心眼开”。“喝冷饮”的欢乐，咂摸这几句话，就是深深体会。 但是在古代相当长的时期里，这“痛快”的冷饮，对于大多数人来说，真是可望不可即。一直到秦汉三国时代里，夏季里喝的“冰水”“冰酒”，都是百分百贵族专享。那时的封建帝王，夏天还有盛大的“赐冰”仪式，也就是把冰块赐给文臣武将。直到唐宋年间时，随着藏冰制冰技术的进步，昔日“贵族专享”的“夏季冷饮”，才渐渐走向民间。唐代时就有人“卖冰于市”，但当时一杯“冷饮”，价格也是不菲。 到了杨万里生活的宋代，中国的“冷饮”技术，终于突飞猛进。北宋的城市里，到处可见“冷饮店”，冷饮的花样也不停翻新，再不是早年简单的“蜜水”，相反却是“冰珠蜜水”“雪泡梅花酒”“沙糖冰雪冷团子”“冰酪”等各个品种。特别是“冰酪”，元朝时又加入了果汁和奶酪，成了古代版的“冰淇淋”，每年夏天都风靡一时。 这些花样繁多的“夏季冷饮”，不但清凉可口，当时大多数品种的价格也逐渐“亲民”。普通的“行人”都能吃得“心眼开”。到了明清年间时，“杨水”“冰杨梅”“酸梅汤”等夏季冷饮，更是在“一线城市”扩展到大街小巷。“小贩挑担卖凉水”成了常见景象。科技文化发展对生活的影响，古人夏季吃冷饮吃到“心眼开”的过程，就是缩影。 不过，虽说古代没有电扇空调，但“人力扇风”的设备，历代都不少。有时候还常在炎炎夏日，“扇”出震撼的大场面。比如元代著名科学家，非著名诗人王祯的诗《高车》里，就描述了元代的“超大风扇”水转高车，在元大都“人工降雨”的惊艳一幕：通渠激浪走轰雷,激转筒车几万回。水械就携多水上,天池还泻半天来，竹龙解吐无云雨,旱魃潜消此地灾。安得临流施此技,楼居涤去暑天埃。 在王祯的笔下，当时的元大都皇城，已经可以用这一辆辆“水转高车”，以提水高度高达200尺的强大动力，把低洼处的水像“接力”一样取上来，然后泼洒到皇城里，其景象“散若雾雨”。然后，就是王祯诗中“水械就携多水上,天池还泻半天来”的一幕，酷热的天气也“楼居涤去暑天埃”。俨然古代版的“人工降雨”。 虽然在中国农业技术史上，“水车”的历史十分悠久。但这款造就“人工降雨”奇迹的高转水车，却是款“舶来品”。以《唐语林》记载，盛唐年间酷暑难熬，唐玄宗引进东罗马的“水激扇车”，造出了凉爽依然的“含凉殿”。自此以后，这款来自东罗马的“水激扇车”，就在中国代代升级。除了衍生出“水转高车”这类大家伙外，还发展出了宋代起，中国有钱人家庭夏季常用的“风扇车”。 就连清代的乾隆皇帝，都对这玩意青睐有加：为了能更舒爽的使用风扇车，乾隆九年时，他还专门改造了圆明园，把水流从宫墙外引进来，然后驱动风扇车转动，在炎炎夏日里，造出了有水有风的清凉效果。享受清凉的乾隆，还特意写词自夸：“以转风扇，冷冷瑟瑟，非丝非竹，……斯时斯景谁图得，非色非空吟不成。”在他一生“丰富”的诗词创作里，这几句凉爽后发自内心写出的句子，确实“水平”不错。 但对于中国农业史来说，王祯笔下这“人工降雨”的成果，意义远比让帝王显贵们“凉快”重要得多。这“东罗马水车”背后的工艺技术，自盛唐年间起也在中国生根发芽。传统的中国农用水车，也从此开始了一拨拨技术革命。“水转高车”只是其中之一。 伴随着这一轮轮“技术革命”，中国农用水车的生产率，也是大踏步提升。宋代时，中国新型的“升级版水车”，每天的灌溉量就在百亩以上。明清年间的水车灌溉量更翻倍，达到了每天二百多亩。虽然元朝统治者，只是把这类“升级水车”用于皇家消暑。但从明初建国开始，水车的普及范围更空前广泛，连兰州等西北缺水地区也受益数百年。明朝建国不到三十年，农业产值也因此甩开宋元两倍。 而十六世纪下半叶，西班牙学者拉达在《中国札记》里，也记录下了他亲眼看到的“中国水车”。福建陡峭的山地上，这些水车可以轻松的把水取向高地，甚至“坡丘上的庄稼也能得到灌溉”。这令当时欧洲人惊讶的“人工降水”一幕，与王祯笔下“水械就携多水上”的一幕相呼应，却见证着更加重要的，科技强国的硬道理。 参考资料：倪方六《古代中国人怎么过夏天》、黄建如《跟着古诗学避暑》、于永生《古诗中的清凉世界》、陈锋《古人诗中的凉夏》、徐高荷《我国古代的冷饮业》、卢素玉《古代的哈根达斯》、陈宝良《明代社会生活史》、吴孟雪《明清欧人对中国科技的介绍和应用》、孟晖《水车·自雨亭·芳尘台》、胡明《我国古代传统农用水车灌溉技术考》 |
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