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茶，具有多种功能，性恬淡清雅，口感爽适，提神益思。古往今来，国内外文人墨客无不嗜饮，且将其作为歌颂之对象。我国唐代文学家卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗把饮茶从“喉吻润”到“两腋习习清风生”的全过程生动形象的展现出来，传颂至今，成为茶诗宝库中脍炙人口的千古绝唱。 刘松年、唐寅、赵孟颛等以茶为题材所作的《仕女烹茶图》、《煎茶图》、《斗茶图》等名画流传至今，成为国画中稀世珍品。茶与宗教、哲学、历史、经济、政治科学、技术、旅游、建筑等紧密结合，构成了中华茶文化博大精深的内涵，并使其成为中华民族传统文化中的重要组成部分。 俗话说：“千里不同风，百里不同俗”。我国地域宽广，人口众多，由于受历史文化、地理环境、社会风情的影响，每个区域都形成了一套自有的文化体系。 据史料记载，茶文化始于中国古代的巴蜀民族，在几千年发展过程中逐渐形成了以汉民族为主体的茶文化体系。中国是一个多民族的国家，每个民族都有自己特有的历史文化传统，生产和生产方式以及独特的民族心理个性、风俗习惯，从而 衍生出民族茶文化的多样性 在我国50多个民族中，无论属于农耕文化或草原文化的民族，几乎都有饮茶的习惯。并在长期的生活中，每个民族都形成自己多彩多姿的饮茶习惯 维吾尔族—香茶 苗族、侗族—油茶 佤族—盐茶 土家族—打油茶 纳西族—龙虎斗 白族—三道茶 苗族—三宴茶 傣族—竹筒香茶 僳族—雷响茶 回族—罐罐茶 藏族—酥油茶 布朗族-酸茶 以茶为载体，表达人与人之间、人与自然之间各种理念、信仰、情感等思想观念及区域特性。中华各民族的茶俗虽有不同，但相同的是，凡有客人进门，主人敬茶是少不了的，不敬茶往往认为是不礼貌的表现。以大的方面来看，各国的茶艺、茶道、茶礼、茶俗，多种多样，既有民族性，又有统一性。所以说茶文化石民族的也是世界的。各少数民族的代表茶饮料你都知道吗？ |
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