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这个小饼在还没出锅时，给我的第一感受就是：香，抓心挠肺的香。整个厨房满是诱人的味道。 端上桌后，儿子更是非常给面子的连吃了4个，吃完还要嗦着手指，说今天的饼最好吃。    其实鸡肉做饼，我已经不是第一次了，但这次换了一个新搭配，没想到，还真有新的惊喜！ 在鸡肉泥中，加入胡萝卜、玉米粒、蒜苔这些营养蔬菜。这样的甜咸香全滋味组合，立马叩开了味蕾大门。  蒜苔被又称为“天然青霉素”，加到鸡肉饼中不仅能大大提香，还能补充营养为身体杀菌，提高免疫力。 它软中带甜，香里带咸，还能咀嚼出不一样的颗粒感，吃上一口，味蕾就真的憋不住了。   - 蔬菜鸡肉饼 - · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉150克 / 蒜苔20克 玉米粒20克 / 胡萝卜10克 / 淀粉10克 辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉 / 清水30克 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 01  先将鸡胸肉剁成泥状。这里根据自家宝宝的咀嚼能力，你也可以换成鸡腿肉、猪肉等。 *鸡肉不用提前焯水，如果有血水就提前放入冷水里浸泡一会儿，期间多换水几次。 *鸡肉泥一定要剁的非常细碎，这样做成小饼后粘合度会更好。 02  然后在肉泥中加入鲜菇粉、无添加酱油、淀粉。 *鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，加一勺非常提鲜。家里没有的姐妹可以自行换成一点盐哦。 03  最后倒入30克清水，将肉泥顺着同一方向搅拌上劲儿，放好备用。 *让肉泥在搅拌的过程中充分吸收到水分，口感会变得更嫩。 04  蒜苔、胡萝卜分别切成碎末。 蔬菜可以根据家里现有的食材，换成彩椒、南瓜、豌豆等等，做不同的搭配。 05 在肉馅中加入蒜苔丁、胡萝卜丁、玉米粒，再次搅拌均匀，呈浓稠的肉糊状态。 06 锅中刷油，放入适量肉馅，整理成小饼状。 *这次的鸡肉饼我摊的很薄，这些食材量一共做了10个，如果你们只做宝宝一人份的量，可以按照配比来减少食材。 07 开小火，煎至底部定型后，给小饼翻面。 08 继续煎至两面都定型、变色，我一共用了大概6~8分钟就熟透了，然后取出放入盘中。 *蒜苔和胡萝卜处理成碎末后都很好熟透，如果你们掌握不好火候怕里面不熟，就在鸡肉饼的两面都定型后，加适量热水，开小火盖上盖子再焖一会儿。 09 一盘香气扑鼻，清新又可口的蒜苔鸡肉饼就可以当上桌了~就凭这份独有的香气，再挑食的宝宝也会被收服吧！ |
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