带鱼这样做比红烧好吃多了，外焦里嫩、鲜香美味，轻松几步就搞定

在我们这里夏天最受欢迎的就是烧烤类食物，从各种肉类、海鲜到蔬菜和主食，只要能吃的东西就都能烤，而且味道还不赖呢！我家附近就有好几个烧烤小店，别看地方不大，但生意都不错，几乎天天爆满，家人也好、朋友也罢，大都是三五个人凑成一桌，吃着烧烤喝着啤酒，也是很放松惬意的哟！偶尔我和老公带着孩子也会去吃一顿，三口人消费不过百八十块钱，经济实惠而且也挺满足的！

孩子平时很喜欢吃鱼，所以每次都会给她要一条烤鱼，特有的烟熏味道配上鲜嫩美味的鱼肉，特别好吃。外面烧烤店里都是用碳火来烤东西的，从健康角度和卫生方面来说还是不建议经常给孩子吃的。不过没关系，现在家里有烤箱和空气炸锅，买来食材自己在家烤，做法简单味道也不差，主要是干净卫生，给孩子吃完全放心！我今天是用空气炸锅来烤带鱼，最后撒了适量的烧烤料，成品外焦里嫩、味道鲜美，老公孩子都抢着吃，而且还没有油烟，很适合夏季呢！

优游

【香辣烤带鱼】

所需食材：带鱼两条（去内脏约500克）葱2根 姜4-5片 生抽2汤匙 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 胡椒粉少许 食用油适量 烧烤料适量

制作步骤：

1.先将带鱼的鱼鳍剪掉去除内脏，洗净后切成长度约十厘米的小段放进容器中。

2.将切好的葱段和姜片放到带鱼段里，调入两匙生抽、一匙料酒、一匙蚝油、适量盐和少许胡椒粉。

3.抓拌均匀覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏室，腌制1-2个小时使之入味儿。

4.取出腌制好的带鱼擦干表面水分，在带鱼的两面刷一层食用油。

5.将带鱼段放进空气炸锅中的烤架上，撒适量烧烤料，180度烤10-15分钟。

6.取出翻面撒烧烤料，再继续烤十分钟左右至表面焦黄色即可。

7.一款简单美味的香辣烤带鱼就做好了，外焦里嫩特别鲜美，大家都赞不绝口呢！

小贴士：

处理带鱼时里面的那层黑膜一定要撕掉，因为这个是污染物，带有刺鼻的鱼腥味，特别影响口感。如果时间允许可以适当延长腌制带鱼的时间，烧烤料里有辣椒粉、孜然、芝麻等各种调料。