儿子喜欢吃土豆面筋。但炒面筋太油腻,思索几天,想出这道饭菜合一的美味。 挑食的儿子吃了一口之后说:妈妈,这次是真的好吃…… 看着吃的津津有味的儿子,心里乐开了花,辛苦总算有了回报。 于是给这道饭菜命名为:萌式空气炸锅炸烤包馅土豆面筋。 优游做法: 食材准备:新鲜土豆两个,嫩玉米半个,红萝卜半根,香菇两个,清洗干净备用。 1、把土豆放蒸锅蒸熟去皮,捣烂成土豆泥;嫩玉米煮熟、剥成玉米粒;红萝卜和香菇剁碎,葱姜蒜切碎备用; 2、开火放锅,锅热放油,油热放入香菇和红萝卜碎,翻炒变色,放入切碎的葱蒜姜末,翻炒出香味,放入少量甜面酱、盐、剥好的玉米粒,翻炒30秒,关火盛盘备用; 3、把土豆泥放到盆里,放入150克左右白面粉,适量孜然粉、胡椒粉、花椒粉和食盐,搅拌均匀,和成一个光滑的面团,放到案板上,搓成长条,用刀切成八个大小均匀的剂子; 4、把八个剂子一个一个揉捏成小碗形状,放入炒好的玉米香菇红萝卜馅料;在空气炸锅底部铺一层锡纸,把包上馅的土豆面筋放入空气炸锅中,再盖上一层锡纸,定时30分钟炸烤; 5、30分钟时间到,把炸烤好的包馅土豆面筋摆到盘子中,开吃…… 这道菜品,是我独家创制,没想到受到特别挑食的儿子的赞美,超级好吃,面筋软糯劲道,馅料咸香美味,做法也不复杂,大饭店高级享受哦…… |
|
来自: 昵称66390572 > 《文件夹1》