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和田玉的山料就是山上的玉料，一般都是在玉石矿中开采出来的。和田玉籽料则是指采自河床或者泥土中经过亿万年的侵蚀而得到的玉石,玉质温润细腻，油脂性很强，是珍贵的玉石原料。
和田玉同样块度品质之下，籽料的价格往往十倍于山料尤其是一些珍贵的籽料，可以说是价值连城。籽料因为玉质好，又比较稀少，因此和田玉籽料的市场价值很高。
籽料表面的质地非常润泽、光滑、细腻。和田玉籽料块度较小，形状圆润饱满，多为鹅卵状。山料块度大，棱角分明，无规则形状。山料雕出的工艺品，就算抛光再好，表面也会干涩、不光滑。
如何区别籽料与山料?
一般来说，籽料的质地更为细腻缜密，玉质结构紧凑，这是因为玉质较差的部分，在河水的冲刷之下会被带走，余下的都是玉石最好的部分。而山料则玉质分布不均匀，结构稍显粗糙。
籽料在河水之中受沁而形成色皮，色皮沿裂隙处分布，色泽鲜艳，呈自然渐变分布，颜色温润而细腻，生动且活泼，色皮很薄，常常不到一厘米。山料也会在外界氧化作用下形成皮色，但它的皮色很粗糙，常常比较厚，从几厘米到十几厘米不等。
籽料一般有皮色和皮孔，就算没有皮色，籽料上还是能找到均匀的毛细孔，这也是鉴定和田玉籽料的主要特征。和田玉山料是没有皮色皮孔的。 
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