分享

陈香悠长 时光不老

 一犁_书馆 2020-08-10

金秋时节,回国参加一个海外专业人士考察活动,活动是在厦门。
下午与当地企业对接洽谈时,来了一位浑身散发烟味的中年男人。此人一坐定二话不说先发名片。我扫了一眼,哇,真人不露相,眼前这位竟然是安溪铁观音集团的总经理。总经理是个爽快人,交谈几句就催签约,还邀请去他们公司参观,跟其他对接单位完全不同风格。
  到了公司,进门先品茶,茶叶公司么。女孩依次把热水倒进三个盖杯冲出三碗茶,让我们尝尝有什么不同。第一杯淡绿,第二杯仍为绿色,颜色略深,第三杯则呈深黄色。喝完后,连我这个不常喝茶的人都感觉到了不同。第一杯,味道比较淡,微微带点苦涩,第二杯,稍浓一些,仍然有点涩,第三杯,香味浓厚,涩感完全消失了。

    女孩说,第一杯是春茶,第二杯是秋茶,第三杯是陈茶。“陈茶?!一直听说茶要喝新茶,怎么还专有陈茶生产?而且口感还那么好!”我不解。总经理告诉我们,每年铁观音出厂后,茶厂都要留一定的量作为翌年出口时拼配之用,目的是让茶饮料的水更加滑润。安溪茶厂自60年代建厂起就陆续建造储存陈年铁观音的专用仓库,用来储存不同年份的陈年铁观音。陈年老茶被储存在大缸里,避免回潮,并且每隔5-8年需用微火烘焙一次,重新放入茶缸,出厂时还要再进行烘培。

    在茶厂,我们看到了1952年建成的仓库。这个仓库很讲究,设有茶叶存放空间,通风空间,和木板层三个部分。通风空间是仓库下部带有通气孔的墙体,起到冬暖夏凉的作用。石头仓库历经数十年的风雨洗刷依然结实坚固。仓库外面有一个砖头砌成的旧式炒青炉,被烟熏得黑黑的,旁边的棚子里堆放着炒青时烧火专用的荔枝木料。仓库前的石板路被运茶车和工人的脚步打磨得光滑发亮,记录着几代茶人的奋斗。
    总经理说:“品茶还是以新茶为佳,因为久存之后茶叶的酸度减小,口味也大打折扣。大多数茶类,像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好。但新茶并非越新越好,最好存放半个月之后再喝。新茶含有比较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,就会刺激胃肠黏膜,诱发胃病,因此新茶不宜多喝。陈茶之所以更加醇厚、柔和,就是因为茶叶经过烘焙冷却、密封、储藏,多了一个后熟的过程。在安溪民间,不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗,遇风寒冷热以陈茶当药。”
    临走时,总经理送我们每人两盒陈年铁观音。回到酒店,我直接到前台快递了一盒给家乡的老父母,当然不完全因为它降血糖的功效,而是觉得这陈茶跟八十岁高龄的老父母一样都有着阅尽世事沧桑的“陈年味”。老年人的味蕾,应该更偏爱陈茶的氤氲里那股岁月的味道。

    时间可以摧毁世间万物,亦能成就辉煌和优雅。陈茶的平和圆融、饱满丰富让我想到著名表演艺术家秦怡。

秦怡成名很早,在上世纪四十年代的大上海,秦怡就和周璇,胡蝶等大明星的名字相提并论,抗战大后方重庆影剧舞台上,她又与白杨、舒绣文、张瑞芳并称“四大名旦”。 

她被周总理称为“中国最美丽的女人”,被施瓦辛格视为偶像,靳羽西说她是“亚洲最美丽的女性”。就是这样一位出色的女性,却遇人不淑,两次婚姻只留下伤痛记忆。第一任丈夫陈天国嗜酒如命,酒后常对秦怡家暴。与第二任丈夫金焰的37年婚姻因为金焰的出轨而分居30年,后来金焰大量酗酒引发胃出血长期卧床不起,秦怡照顾了他二十余年,直到他1983年去世。最让秦怡心痛的,是她与金焰的儿子、“小弟”金捷。1965年,16岁的金捷突然发病,被医生诊断为精神分裂症,而且无法痊愈。从那一年起,秦怡无论走到哪里都带着金捷,这一带就是43年。儿子患病后,生活不能自理,严重时,还伴有暴力行为,秦怡只能默默忍受。自己也生过几次大病:脂肪瘤、甲状腺瘤、摘除了胆囊,还接受了几次开刀。大病在身,却一直照顾着一个又一个亲人,送别一个个亲人。

    秦怡的一生,就是这样被无数次地放在火上烤,但命运所赠一切,她都一一笑纳。晚年的秦怡精神矍铄,雍容高贵,像陈茶一样,有一种岁月沉淀之后的从容安详。现在的她是娱乐圈最受尊敬的老前辈,每次出现在新闻里,人们都说她气场不输刘晓庆、周迅,她真的是把自己活成了“传奇”和“女神”。在新中国成立70周年之际,王蒙、秦怡、郭兰英被授予了“人民艺术家”国家荣誉称号

秦怡曾说过,一个人只要自己的心是大的,那么事情就没有大小之分,只要自己的心是重的,那么事情就没有轻重之分,只要自己的心是诚的,那么即使事情成败有别,又有什么关系呢。

秦怡的一生,或许可以告诉我们:怀有坚定的信念,历尽磨难而保守本真,就能活成一杯百毒不侵的陈茶,所有的苦涩都被时光滤去,唯留一缕清香弥漫在唇边,在心间。

    我坐在温莎家中洒满阳光的书房,一边细品从厦门带回来的陈年铁观音,一边写下上面的文字。抬眼窗外,一阵风吹过,屋前的老槐树上有几片叶子飘然落下,似在讲述时光与生命的故事……


作者:文章,真实姓名章云,江苏省淮安市人,理学博士,任职加拿大农业部Harrow研究发展中心,江苏省作家协会会员,加拿大中国笔会理事。著有长篇小说《情感危机》《失贞》《剩女茉莉》,随笔集《好女人兵法》,译作《瓷狗:方曼俏短篇小说集》。获首届海内外华语文学创作暨书稿交易会小说类一等奖,2014首届京东杯“锐”作者征文大赛长篇作品二等奖,第二届世界华文微型小说双年奖(2014-2015)一等奖。

    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多